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Descrição para combinados...
Vamos fazer…Topokki? A receita mais pedida dos últimos tempos!
Oi sumidos!
Voltamos com receitas no canal, corre lá pra ver que tem atualizações, e precisamos voltar a alimentar o Blog aqui também! Essa receita já está lá em nosso instagram – já aproveita pra nos seguir por lá @lojanakayoshi – e fez o maior sucesso!!
Desde que postávamos por aqui, não tinha essa febre de Doramas, e agora que tem, descobrimos por aqui a culinária coreana que sempre aparece nas séries e deixa vontade.
Desde então, trouxemos Topokkis instantâneos, Lámens coreanos super apimentados, Kimchi que não pode mais faltar, e outros produtos como a famosa bala e café Kopiko!
Desta vez, fizemos a receita de Topokki super fácil usando a massa de Topokki congelada e a pasta de pimenta coreana Gochujang como base.
Uma receita mais fácil do que parece!
As famosas massas de Topokki chegaram na loja na versão congelada, só a massa pra preparar como você preferir!
Buscamos uma receita simples, daquela apimentada e adocicada e adoramos!
O preparo é simples, você só precisa lembrar de descongelar um pouco a massa na geladeira antes de usar só até conseguir separar os gomos com facilidade. Mas não deixe descongelar por completo! 😉
- 450g massa de topokki congelada
- 400ml de água filtrada
- 1 colher de sopa de pasta de pimenta coreana Gochujang
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 pacote de hondashi
Ferva em fogo médio a baixo por 5 minutos ou até engrossar o caldo. Adicione o queijo e cebolinha a gosto.
Os produtos, você encontra aqui na Nakayoshi Indaiatuba e na Harapeko Sorocaba.
Se fizer em casa, nos conte o que achou!
Pele bonita de dentro pra fora com Salmão
Além de ser o maior é a área mais exposta.
Incluir alimentos ricos em Ômegas na alimentação!
Facilmente encontrados encapsulados para suplementação alimentar. Nestes casos, são necessárias 4 a 5 cápsulas delas para atingir a recomendação diária. Porém, seria este o único caminho?
Nosso Salmão Grelhado saindo da cozinha para o buffet!
- Monte seu Poke (em cubos cru ou grelhado)
- Teishoku Naka (opção de salmão grelhado)
- Nara Teishoku (sushi de salmão)
- Temakis (várias opções com salmão cru ou grelhado e skin)
- Combinados de sushis
- Happy Kids Nakayoshi (sim! tem em nosso prato infantil!)
Monte seu Poke com Salmão em cubos, fresquinho!!
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Receita: Tofu Mexido com Acelga Chinesa
Receita fácil com tofu!
Não sabe como incluir o tofu na sua alimentação? Tá aqui um jeito fácil e prático! E você usa o que tiver na geladeira!
Uma boa idéia pra complementar um pedido de delivery da Nakayoshi né?
Aqui fizemos o tofu pensando na substituição do ovo mexido, em especial para os vegetarianos. Além de ser uma forma de variar o preparo do Tofu no dia a dia, até mesmo quando ele já não está mais tãao fresquinho para ser consumido cru, ele assim cozido fica saboroso e você tempera como preferir!
Mostramos lá embaixo, algumas fotos do molho de ostras que usamos na receita. Ele é saboroso e bem concentrado, por isso não é preciso tanto nos preparos.
Tem um sabor levemente adocicado e pode ser usado em várias receitas, inclusive no shimeji na manteiga, aquele clássico!
Na Nakayoshi temos os produtos para você preparar aí em casa!
Temos mais receitas com molho de ostras por aqui!
INGREDIENTES:
– 500g de tofu
– 1 pé de acelga chinesa (pequeno) / ou outra verdura que preferir
– 1/2 cebola picada em cubos – 1 colher de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de chá óleo de gergelim
– 1 pitada de sal
– 4 colheres de sopa de molho de ostras *
*pode usar comente shoyu para ficar vegetariano.
PREPARO:
– Higienize a acelga e pique em pedaços largos
– drene a água do tofu e passe um pano ou papel toalha para retirar o excesso de água
– com um garfo, ou com as mãos, desmanche o tofu em pedaços.
– Aqueça a frigideira ou panela “wok” com o óleo. Adicione junto o óleo de gergelim.
– refogue a cebola.
– coloque uma pitada de sal para ela suar.
– adicione, então o tofu em pedaços, e misture com cuidado para não desmanchar demais.
– Usei açafrão da terra para dar uma cor amarelinha a ele
– Deixe bastante tempo para ele secar.
– quando estiver mais seco, adicione a acelga e mexa aos poucos.
– Ela irá cozinhar com o próprio vapor.
– Para finalizar, adicione o molho de ostras e misture.
– salpique gergelim torrado em cima, e sirva
Tsukemono de Pepino NA CERVEJA!
Já viu um tsukemono de pepino na cerveja? Uma boa pro carnaval que está chegando, e na verdade para qualquer ocasião!
Quem não gosta de uma conserva de pepino bem crocante pra acompanhar o prato, ou até para petiscar.
Essa receita de pepino em conserva já é a segunda do canal Nakayoshi! Mas diferente da primeira que é adocicada e leva gengibre (veja aqui!) nesta versão, o caldo é a base de cerveja!
Combina com uma tarde na piscina, acompanhando uma cervejinha aliás!
Fiquem tranquilos, não fica com gosto forte de cerveja! E é muito fácil o preparo! Já deixa ela pronta para quando precisar!
Como preparar um tsukemono de pepino na cerveja
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 punhado de alga wakame
- 1 lata ou long neck (350ml) de cerveja
- uma saquinho ou recipiente que caibam os pepinos de preferência inteiros.
Preparo:
- higienize bem os pepinos
- em um saquinho ou tigela grande, coloque o sal, o açúcar, o wakame e a cerveja. Mexa um pouco para a mistura dissolver.
- Coloque todos os pepinos juntos e de uma forma que todos fiquem imersos.
- Feche bem o saquinho ou tampe o recipiente e leve à geladeira por 3 dias ou até murcharem.
- Na metade do tempo, vire o saquinho ou os pepinos para que fique uniforme.
- Depois do tempo, escorra o caldo e reserve o wakame. Se preferir, pode enxaguar os pepinos em água filtrada antes de servir para diminuir o gosto amargo da cerveja, mas com o tempo, ele vai amenizando, o pepino solta um pouco de água e fica mais suave.
- Pique o pepino como preferir.
- Para servir, misture o wakame de volta, salpique gergelim tostado e se quiser, algumas gotinhas de óleo de gergelim.
Gostou? Segue o canal para mais receitas lá no You Tube!
Os produtos do vídeo tem todos na loja Nakayoshi Indaiatuba e Sorocaba, inclusive a cerveja Kirin!
Imunidade e Alimentação Saudável
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Frango Karaguê na AirFryer
Como preparar um almoço rápido com frango Karaguê na Air Fryer
Esta vale mais para os nossos clientes da Nakayoshi Indaiatuba ou Sorocaba que é restaurante japonês e mercado oriental também! Mas fica a sugestão de preparo para todos os que assistirem!
A sugestão maior é ter sempre algo prático no congelador, seja comprado em loja ou até mesmo porcionado em casa para quando faltar tempo ou até mesmo inspiração na cozinha (quem nunca né?). Lembrando que congelar os alimentos aumenta a vida de prateleira deles e não causa perda de nutrientes, ou seja, tá liberado consumir alimentos congelados! A não ser que sejam ultraprocessados (hambúrgueres, nuggets, aqueles que vocês já sabem) que é um outra história.
Na Nakayoshi uma das opções de congelados, é o Frango Karaguê, que já vem prontinho, só precisa ser aquecido. Sim, é um alimento frito, não é para ser consumido com uma frequência muito grande.
Mas como já dissemos, de vez em quando não faz mal, é tudo uma questão de equilíbrio!
Se não conhece ainda a loja Nakayoshi, tanto em Indaiatuba quanto em Sorocaba, há diversas opções de produtos orientais na loja.
No vídeo preparamos ele na AirFryer, acho que é a opção mais prática, rápida e que faz menos bagunça.
É só pré-aquecer a fritadeira, por uns 2 minutos sem nada.
Adicionar o frango, direto do congelador.
Programar para 10 minutos a 190ºC, enquanto prepara o restante da refeição.
No meio do tempo, pode abrir e mexer um pouco para ficar uniforme.
Está pronto!
Sugerimos usar o molho Tonkatsu, ou Tarê que fica uma delícia!
Ah! As crianças adoram! E iria muito bem no seu obentô preparado em casa!
