Produtos Orgânicos em variedade e praticidade pelo Delivery

Nossos clientes já conhecem nossas geladeiras de produtos orgânicos, não é? Na verdade nem toda a nossa geladeira de hortaliças é de orgânicos, mas temos grande parte dos produtos de origem orgânica. Mais precisamente, fornecidos pela fazenda Kawakami e ovos Yamaguishi. Eles podem ser comprados na loja e também pedidos por delivery, onde realizamos a entrega. Por que Orgânico?  A produção orgânica, tem como benefício […]

Restaurante Nakayoshi Indaiatuba | Restaurante Japonês

Hoje vamos falar um pouco sobre o Restaurante Nakayoshi em Indaiatuba! Quem nos conhece faz tempo, sabe que começamos apenas com a loja de produtos de mercado oriental. E então começamos a fazer os famosos obentôs japoneses, yakissoba, karê rice, e sushis, que servíamos na loja aos clientes que quisessem consumir no local.

Com o novo endereço, na nossa atual localização, o espaço da loja era maior e possibilitou a criação do nosso Restaurante! O serviço que escolhemos foi o de buffet por quilo, disponibilizando variedade e qualidade aos consumidores!

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Então, além do buffet por quilo, alguns pratos fazemos também na opção a la carte, priorizando o frescor do produto feito na hora, são estes:

  • temakis: atum, califórnia, shimeji, hot filadélfia, salmão
  • yakissoba
  • poke havaiano: atum ou salmão
  • power lámen
  • salada
  • entre outros (consulte o nosso cardápio AQUI)

O buffet por quilo, é composto por uma bancada cheia de variedades de pratos orientais, a maioria japoneses, e adoramos oferecer pratos diferentes!

Dos pratos frios: saladas, sushis e sashimis. Nossos especiais ceviche e carpaccio de peixe, sardinha escabeche, até sushis doces que servem de sobremesa também! Estes, feitos com geléias preparadas carinhosamente pelas meninas lá da cozinha! São maravilhosas, confira a foto aqui embaixo!

E na parte de pratos quentes: gohan, mazegohan, yakissoba, peixes, carnes, aves, legumes, tempurá e empanados. Também na parte de quentes, tem a opção de consumir o missoshiru (pra quem não conhece, veja mais sobre ele AQUI).

FUNCIONAMENTO | SEGUNDA A SÁBADO DAS 11H ÀS 14H30

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Para finalizar, opções de sobremesas: gelatina colorida, pudim (by Gerbelli), salada de frutas. Além destas, podemos ter o dorayaki caseiro. Também os sorvetes da Binggrae como o Melona, Samanco, sorvete de chá verde, etc…veja outras variedades AQUI.

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E das bebidas, temos como cortesia, o banchá. Um chá que é da mesma família do chá verde, ou seja, também provém da Camellia Sinensis, com a diferença do tempo de colheita das folhas. O banchá não tem o amargor do chá verde, é mais suave, em geral muito bem aceito pelas pessoas.

Além do banchá, as opções de bebidas para consumo são além das tradicionais, água, refrigerante e sucos (lata), opções diferentes de bebidas de origem oriental. Sim, tem aqueles suquinhos com pedaços de frutas!

As opções da geladeira da loja, que não estiverem em nosso balcão também podem ser marcadas e consumidas no restaurante. Inclusive as cervejas.

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Espaguete de Abobrinha | Cozinha Fácil Nakayoshi #20

Espaguete de Abobrinha como opção rápida e fácil!

Quem ainda não viu esta receita de espaguete de abobrinha diversas vezes pela internet, mas ainda não teve coragem de fazer. Com os ingredientes da loja é muito fácil e saudável. O molho tem nas opções caseiro, tradicional, com manjericão ou com orégano, prontinhos, basta aquecer e ajustar o sal a gosto.
Se quiser ainda dá para incrementar como fizemos com uma cebola refogada.

O grande segredo desse espaguete é um bom utensílio de corte para fazer as “tiras” da abobrinha! Na loja Nakayoshi tem mais de uma opção, essa do “pontador” usada no vídeo é bacana pois dá um efeito em espiral à tira. Mas a tira pode ser feita com outros utensílios raladores, até mesmo uma mandolina, vá até a loja e veja as opções! Os produtos e utensílios orientais são ótimos equipamentos, em qualidade, e durabilidade!

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Ingredientes:
-3 Abobrinhas italianas (a dica aqui, ao utilizar o fatiador em espiral é pegar as mais retinhas)
-1/2 cebola picada
-3 dentes de alho picados
-cheiro verde à gosto
-sal à gosto
-pimenta do reino à gosto
-1 pote de molho de tomate caseiro tradicional
-azeite ou o óleo de sua preferência para cozinhar

Preparo:

-Higienize bem as abobrinhas com uma escovinha, e o cheiro verde.

-Pique bem pequeno o alho

-Pique em cubinhos a cebola

-Pique também o cheiro verde e reserve

-Corte as pontas das abobrinhas, e comece a fazer as tiras. {o utenlísio utilizado está disponível na loja Nakayoshi}. Se não tiver o mesmo utensílio, uma mandolina, ou um ralador, ou até mesmo na faca é possível cortar a abobrinha em tiras finas e compridas.

-Aqueça uma frigideira e refogue o alho. Quando estiverem dourando, coloque a abobrinha e mexa, abaixe o fogo, e deixe que ela amoleça no próprio calor, até ficar “al dente” {caso prefira ela mais mole, você pode deixá-la em uma panela de vapor antes de refogar}. Adicione também um pouco de sal e pimenta do reino na abobrinha.

-Enquanto a abobrinha abranda no fogo, prepare o molho. Refogue a cebola em azeite, até ficar transparente. E então adicione o molho, mexa e deixe apurar por alguns minutos.

-Ajuste o sal e pimenta do molho à gosto.

-Sirva um ninho do espaguete de abobrinha com um pouco e molho e cheiro verde fresco.

[Dicas e opções]
Um ingrediente que vai bem na receita é o queijo parmesão ralado na hora de servir.

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Quer comprar estes produto? Tem nas lojas Nakayoshi:
?Loja Nakayoshi Indaiatuba
Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova
Indaiatuba | SP
(19) 3816-6768 | (19) 3312-1134
?Loja Nakayoshi Sorocaba | Mercado Oriental
Rua Cesario Mota, 505
Sorocaba.SP CEP 18035-200
?(15) 3233-4977
sorocaba@lojanakayoshi.com.br
Site: http://bit.ly/29PoTqV
Facebook: http://bit.ly/29IOX8o
Instagram: http://bit.ly/29VDBjV

Conheça nosso Delivery!

[INDAIATUBA] Nosso Restaurante e loja tem a maior variedade de comida oriental da cidade. Além do buffet super variado, contamos com pratos a la carte que podem ser servidos no próprio restaurante, encomendados para buscar na loja a qualquer hora do dia, ou até mesmo pedido pelo Delivery Indaiatuba. O nosso delivery funciona em Indaiatuba, de segunda a sábado das 10h às 14h. É a […]

Hiyashi Somen {Lámen gelado} | Cozinha Fácil Nakayoshi #14

Hiyashi (gelado) Somen (macarrão) uma ótima pedida para o Verão. Todos sabem que o verão no Japão, dependendo da região, chega a cerca de 40 graus! É mesmo, muito calor! Uma das maneira que o japonês encontrou para se refrescar é preparando comidas mais frescas, como este macarrão gelado à base de shoyo.

Por  vezes ainda é servido com gelo em cima para manter a temperatura.

Os acompanhamentos são à sua escolha: ovo cortado fininho, nori (algas), cebolinha, shitake, lombo de porco, massa de peixe, entre outros.

Veja a nossa versão no vídeo abaixo:

Ingredientes:

  • 200g Macarrão tipo somen (cabelo de anjo)
  • 5 medidas de água filtrada
  • 1 medida de Molho Tarê
  • 4 shiitakes hidratados (ou frescos)
  • 2 ovos batidos
  • cebolinha fresca
  • Katsuo (peixe bonito seco)

Preparo:
1. Em água fervente, leve o macarrão para cozinhar por 2 a 3 minutos. Retire, escorra e passe por água gelada.
2. Em seguida deixe escorrer e faça pequenos ninhos porcionando o macarrão. E leve à geladeira.
3. Para o molho, ferva 5 medidas de água para 1 de molho tarê (quantidades indicadas na embalagem). Adicione os shiitakes hidratados e deixe ferver por cerca de 10 minutos. (Caso goste, pode adicionar kombu – alga marinha – para dar mais sabor).
4. Espere o caldo esfriar e leve-o para a geladeira.
5. Enquanto isso, bata 2 ovos e em uma frigideira bem quente e untada com pouco óleo, faça como se fosse uma panqueca de omelete. Depois que esfriar, enrole bem apertadinha e fatie muito fino.
6. Para servir, adicione o macarrão, o ovo, o caldo, a cebolinha e o katsuo.
Pronto! Refrescante e delicioso! Mais uma receita para o calor!

Anmitsu {com doce de feijão} | Cozinha fácil Nakayoshi #13

O Anmitsu é uma popular sobremesa japonesa (pelo menos no Japão). Ela geralmente leva vários componentes, e por isso também há grande variação entre as receitas.

Geralmente compoem a receita:

  • anko, ou doce de feijão azuki;
  • kanten (gelatina de agar-agar);
  • frutas à sua escolha;
  • e uma bola de sorvete também à sua escolha.

Imagine se não fica bom não é mesmo? Veja a receita que fizemos no vídeo e algumas fotos abaixo.

Receita:

[para o ANKO = doçe de feijão]:

  • 250g de feijão azuki selecionado e lavado
  • 1500ml de água (500ml e 1L para 2 usos)
  • 130g de açúcar (ou mais)
  • 1 pitada de sal

Dica: 1 colher de chá de mel para dar um brilho no anko.

Preparo:
1. Deixe os grãos de molho na água por 2 a 3 horas.
2. Retire a água do molho e leve para a panela com 500 ml de água e deixe ferver por 10 minutos sem pressão.
3. Retire novamente a água e adicione 1L de água nova para ficar 20 minutos na pressão. (este procedimento de troca de água permite que o feijão fique com o mínimo de fatores antinutricionais).
4. Terminado o tempo de pressão, o grão deve sair desmanchando com facilidade.
5. Leve ao liquidificador junto com um pouco da água do cozimento [ou se quiser deixar os grãos mais inteirinhos pode levar ao fogo assim mesmo e ir amassando].
6. Despeje a mistura em uma panela, junte o açúcar e o sal e mexa bem sempre (pois espirra). Até dar o ponto desejado.
7. Reserve. Assim que amornar pode levar à geladeira.

[para o KANTEN]:

  • 1 pacote de agar-agar (10g)
  • 800 ml de água (400 + 400)
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Preparo:
1. Dilua em água o conteúdo de um pacote de agar-agar.
2. leve para ferver por 3 minutos, dissolva o açúcar.
3. Adicione o restante de água gelada e espere esfriar um pouco.
4. Despeje em um refratário até 1 dedo de altura [vai render bastante, use uma assadeira se necessário] e leve à geladeira.
5. Depois de resfriado, corte em pequenos cubinhos e reserve.

[para o ANMITSU]:

  • Anko
  • Sorvete
  • Kanten
  • Frutas que preferir

Montagem: da maneira que quiser!

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Montando uma Obentô Bako | Cozinha Fácil Nakayoshi #22

Obento Bako (= ou baku de “box” vindo do inglês).

Já viu as marmitas japonesas como são caprichadas? Inspiradas nelas, usamos nossos produtos e utensílios para montar uma Obentô Baku para o dia a dia. Já vai planejando as refeições da semana!

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Na loja temos os produtos e utensílios utilizados no vídeo! Você já tem uma marmiteira térmica?

Veja como ficou uma graça!

Receita de Oniguiri:

  • gohan cozido (o quanto baste)
  • água filtrada com um pouquinho de sal
  • nori temperado
  • furikake (temperinho japonês)

Preparo: modele com as mãos em forma de concha, apertando bem o arroz, se não ele desmacha.
Se For usar as forminhas, sempre molhe as antes de preparar, para evitar que grude o gohan. E então disponha o gohan em boa quantidade, pressionando para preencher bem os espaços e evitar que desmontem.

Para montar a obentô baku, use sua criatividade, pense em cores, e se for para crianças, os formatos e carinhas são muito importantes! E pode servir como lancheirinha, cortar o pãozinho em formatos bonitinhos e diferentes também fazem sucesso com as crianças.
Sugestões:
– para o carboidrato: gohan, macarrão, batata, abóbora, milho, cuscuz…etc.
-para a proteína: frango, carne, peixe, ovo, cogumelos…
– vegetais: cozidos e crus. Para a salada, leve o molho separado, assim ela se mantém fresca e não murcha.
-frutas: prefira levar elas picadas, em pedaços de uma bocada. Se por levar maçã, banana, pera ou outra fruta que escurece, uma opção é pingar gotinhas de limão para evitar que aconteça.

Criar o hábito de preparar suas refeições, mesmo para os dias em que não estará em casa, ou seja, para levar ao trabalho, escola ou viagem, pode ser além de econômico, saudável e evita com que caia nas tentações de fast-foods e afins.

Karê Rice | Cozinha Fácil Nakayoshi #3

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Quem gosta deste típico prato japonês a base de curry? É mesmo uma delícia! Muito frequente nos restaurantes da liberdade e aqui na Nakayoshi temos a opção também prontinha para levar de obentô.

Mas para quem quer fazer em casa para a família toda também temos os ingredientes que precisa (a maior parte)! Veja que não é tão complicado no vídeo:

 

RECEITA:
Ingredientes:
-1 tablete de tempero para curry (100g)
-2 colheres de sopa de óleo vegetal
-100g de carne em cubos (de sua preferência, pode ser bovina, suína ou de frango)
-2 batatas médias cortadas em cubos
-2 cenouras em pedaços ou cubos
-1 1/2 cebola em cubos grandes
-1 xícara de chá de vagem picada
-700 ml água (aproximadamente)

Preparo:
-Prepare os ingredientes em cubos do tamanho de sua preferência.
-Coloque 700ml de água para aquecer em uma chaleira (agiliza o processo).
-Refogue a carne no óleo vegetal até que fique dourada, tempere um pouco a carne, uma pitada de sal para dar sabor (bem pouco, pois o tempero de curry já é o suficiente).
-Vá adicionando os ingredientes, e misturando para que eles se distribuam bem. A cebola, a cenoura, a batata e a vagem. Misture.
-Adicione a água fervente, abaixe o fogo, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
-Enquanto isso, corte em pedaços menores o tablete de tempero (para facilitar e não ficar pedaços), dissolva ele em um pouco do caldo da panela, até que não sobre nenhum pedaço.
-Após os 20 minutos, ou quando os legumes estiverem macios, adicione o tempero, misture bem e deixe por mais 5 minutos para dar a consistência.
-Prontinho! Sirva seu Karê com gohan branquinho ou “rice” (em inglês), daí o nome “Karê rice ou “ráissu karê” (pronunciado por japoneses).
Dicas:
-o tablete tem opção de mais, ou menos apimentado
-a receita rende cerca de 2 porções (depende da fome) se quiser pode adicionar mais ingredientes como shitake por exemplo!
A quantidade dos ingredientes vai de cada gosto é claro, assim como a água.

Chahan | Cozinha Fácil Nakayoshi #2

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Conhece o Chahan? É um arroz colorido, tipo um “risoto” oriental. Bem temperadinho.

Este prato pode ser feito em casa com os ingredientes a gosto. Nesta versão, fizemos o preparo usando uma misturinha pronta do Chahan, com este ingrediente fica ainda mais fácil o preparo! Tem várias opções de sabores, e além dele você pode incrementar com outros ingredientes de sua preferência. Veja como é fácil!

RECEITA:
Ingredientes:
-250g de arroz (gohan) cozido – pode ser o da refeição anterior, assim evita de ele ser descartado
-1 sachet de Chahan do sabor de sua preferência
-1 ovo batido
-Cebolinha orgânica picada
-Óleo vegetal
Preparo:
-Bata um ovo em uma tigela
-Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e coloque o ovo batido e mexa para que o ovo cozinhe um pouco
-Coloque o gohan junto, e mexa por mais 1 minuto.
-Adicione o tempero do Chahan e mexa por mais 1 minuto, até que a mistura esteja bem distribuída.
-Apague o fogo e sirva quentinho!
Dicas:
-Este Chahan pode ser encontrado nos sabores camarão, carangueijo, suíno e gomofuku (= 5 ingredientes). Ótimo para se ter em casa!

Popin’ Cookin’ de Sushiman no Canal Nakayoshi

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Popin Cookin de sushi

Quem conhece essa brincadeira? É febre na internet!
Trata-se de um produto japonês que você junta as crianças para fazer mini comidinhas de gominha.

Na caixinha vem o passo a passo explicando a ordem de cada etapa e para que serve cada espacinho. Porém, como são produtos importados, a maioria está escrito em japonês. Ainda bem que é ilustrado, então dá para acompanhar mesmo assim!

Se quiser acompanhar o que fizemos do vídeo do Canal já ajuda!

São várias opções de “comidinhas”: pizza, donut, sushi, pudim, entre outros.
Esse é o kit sushi “Sushiman divertido” com diz no título ao pé da letra!
Filmamos a nossa versão também é claro, confere o vídeo abaixo e veja se não ficou uma graça?
Imagina ganhar um desses para brincar com a família?
É muito divertido !!

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