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Descrição para combinados...
Omurice {Omelete Japonês} | Cozinha Fácil Nakayoshi #50
Como fazer Omurice, o omelete japonês!
Omurice é um prato japonês a base de arroz e ovo. Ou seja, um omelete, por cima de um prato de gohan temperado (arroz = rice). Cada lugar tem um jeito de fazer o arroz com ovo não é? No Japão esta é uma das várias maneiras, sem contar que o próprio “omurice” tem suas variações também na hora se servir!
O arroz temperado, nada mais é do que um Chahan, receita que já vimos aqui!
E o Omelete, por cima pode ser servido assim ou mais cremoso ainda.
Assista ao vídeo para entender melhor e confira a receita do prato que fizemos abaixo, lembrando que os ingredientes são todos a gosto! Na receita fizemos bastante chahan, a montagem com os ovos se refere a 1 porção.
RECEITA
INGREDIENTES
– 1/2 cebola picada em cubinhos
– 1 colher de sopa de manteiga
– 400 g de sobrecoxa de frango em cubos
– 1 cenoura em cubinhos
– 1 xícara de molho de tomate
– sal a gosto
– cerca de 300-400g gohan cozido
– 3 ovos batidos
Preparo:
-Refogue a cebola na manteiga
-Adicione o frango até dourar
-Adicione a cenoura em cubinhos
-Coloque o molho de tomate, se precisar um pouco de água.
-Adicione o gohan previamente aquecido, e misture bem.
– Quando homogêneo, reserve.
– Emprate o chahan pressionando uma quantia dele em uma tigela e virando ele em um prato.
– Prepare o omelete, no ponto que preferir.
– Deslize ele sobre o chahan, jogue um pouco de molho por cima e cebolinha.
– Sirva e coma quentinho!
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Quer experimentar nossas delícias da Nakayoshi?
Confira as nossas opções a la carte no Cardápio do Restaurante Nakayoshi.
Restaurante Nakayoshi Indaiatuba | segunda a sábado | das 11h às 14h30
Delivery das 10h às 14h30
Restaurante Nakayoshi Sorocaba| segunda a sábado | das 10h30 às 14h00
CUIDADOS COM A SAÚDE
Dicas de saúde para viver melhor! Alguns cuidados com a saúde podemos ter para ter uma vida mais saudável mesmo que o tempo não nos favoreça, o importante é estarmos atentos as mudanças de tempo e ao nosso organismo com relação à ele. Dias mais frios, tempo seco, mudanças bruscas de temperatura, isso tudo favorece a aparição de gripes e resfriados, além de possíveis sintomas […]
3º Festival das Estrelas Nakayoshi | Tanabata Matsuri
Festival das estrelas Nakayoshi
3° FESTIVAL DAS ESTRELAS | TANABATA MATSURI
Em Julho (de 01 a 31 de julho) comemora-se o Tanabata aqui na loja Nakayoshi. Uma tradicional festividade japonesa, que tem como origem a lenda, e fazem-se pedidos às estrelas. Leia sobre a lenda abaixo:
“Segundo uma lenda japonesa antiga, uma linda princesa chamada Orihime, que morava próximo à Via-Láctea, conheceu um jovem e belo rapaz chamado Kengyu. Os dois se apaixonaram e viveram o belo romance, deixando de lado suas obrigações diárias. O pai de Orihime decidiu separá-los em lados opostos da Via-Láctea, permitindo que o casal se encontrasse somente uma vez no 7° dia do 7° mês do ano, desde que atendessem a todos os desejos vindos da Terra nesta data. As pessoas celebram o Tanabata Matsuri escrevendo seus desejos nos tanzakus (pequenos cartões de papel), pendurando-os nos galhos de um bambu. Após o festival são queimados para que os desejos sejam realizados.”
Como nos anos anteriores, a Nakayoshi disponibilizará os cartões de papel para os clientes fazerem seus pedidos e pendurá-los nos galhos de um bambu, terminada a festividade, estes serão retirados e levados para serem queimados e chegarem às estrelas.
Cada cartão leva uma cor que tem um significado:
– Branco: PAZ
– Azul: Proteção e Saúde
– Verde: Esperança
– Amarelo: Prosperidade
– Rosa: Amor
– Vermelho: Paixão
Venha nos fazer uma visita e fazer o seu pedido!!
Nao fique de fora! Venha se deliciar no nosso buffet de almoço no Restaurante e fazer o seu pedido às estrelas!
Restaurante Nakayoshi
Segunda a Sábado das 11h às 14h30
Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova – Indaiatuba/SP
Para mais informações: (19) 3816.6768
[INDAIATUBA]
Restaurante Japonês Nakayoshi | Buffet Japonês por Quilo e Pratos Especiais à la Carte
Restaurante japonês Nakayoshi em Indaiatuba!
Venha conhecer o Restaurante Japonês Nakayoshi em Indaiatuba! 
FUNCIONAMENTO | SEGUNDA A SÁBADO DAS 11H ÀS 14H30.
Nós do Restaurante preparamos diariamente deliciosos pratos da culinária japonesa para servir em nosso buffet por quilo. Isso mesmo, um buffet por quilo recheado de pratos para que cada um possa escolher o que mais gosta e se deliciar! Dá uma olhada nas nossas opções:
Dos pratos frios: saladas, sushis e sashimis. Nossos especiais ceviche e carpaccio de peixe, sardinha escabeche, até sushis doces que servem de sobremesa também! Estes, feitos com geléias preparadas carinhosamente pelas meninas lá da cozinha!
Na parte de pratos quentes: gohan, mazegohan, yakissoba, peixes, carnes, aves, legumes, tempurá e empanados. Também na parte de quentes, tem a opção de consumir o missoshiru (pra quem não conhece, veja mais sobre ele AQUI).
A maior parte dos pratos são típicos da culinária oriental, mas adoramos variar e oferecer opções diferentes, com toques da Ásia toda. E como cortesia, um banchá quentinho para vocês!
Além do banchá, as opções de bebidas para consumo são além das tradicionais, água, refrigerante e sucos (lata), opções diferentes de bebidas de origem oriental. Sim, tem aqueles suquinhos com pedaços de frutas!
Para finalizar, temos opções de sobremesas: gelatina colorida, pudim (by Gerbelli), salada de frutas. Além destas, podemos ter o dorayaki caseiro.
Também os sorvetes da Binggrae como o Melona, Samanco, sorvete de chá verde, etc…veja outras variedades AQUI.
Além do buffet, temos opções para serem preparadas na hora do nosso cardápio de pratos à la carte!
- temakis: atum, califórnia, shimeji, hot filadélfia, salmão
- yakissoba
- poke havaiano: atum ou salmão
- power lámen
- salada
- Tempurá Udon
- Karê Udon [NOVIDADE]
- entre outros…
E para facilitar para nossos clientes, ainda criamos os COMBOS EXECUTIVOS PROMOCIONAIS, todos acompanha uma coca-cola e saem por somente R$25,90! (Veja mais no post!)
Venha almoçar conosco! Ou peça no delivery: (19) 3816-6768 ou 3312-1134
Para finalizar a experiência, na saída você se depara com o mercado oriental, com produtos alimentícios da melhor qualidade, utensílios para a casa e cozinha e presentes.
Nakayoshi Indaiatuba
Restaurante Buffet | seg.-sáb. das 11h às 14h30
Restaurante à la carte | seg. a sex. das 11h às 18h30 | sáb. das 11h às 14h30
Delivery | seg a sáb das 10h às 14h
Contato: (19) 3816-6768 ou 3312-1134
Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova
Indaiatuba/SP
6 DICAS SOBRE OVOS | Produtos Nakayoshi
Dicas sobre ovos na culinária!
Você já reparou como a culinária Japonesa usa bastante ovos em seus preparos?
Pensando nisso, listamos 6 dicas para te ajudar a conservar os ovos em casa. Assista ao vídeo para saber:
#1 | NÃO MUDE OS OVOS DE LUGAR
Chegou em casa do mercado e não mude os ovos de lugar! Vai na mesma caixinha que veio para a geladeira. Quanto menor a manipulação dos ovos, mais seguro.
#2 | GUARDE-OS NA PRATELEIRA E NÃO NA PORTA
Há muita oscilação de temperatura na porta da geladeira, assim como a movimentação da porta devido a abertura da porta.
#3 | LAVAR OS OVOS SOMENTE NA HORA DO USO
Muitas pessoas tem medo de contaminação por ovos, mas quanto mais fresco e a manipulação for da maneira correta, menor as chances de contaminação.
Os ovos são revestidos por uma película protetora natural, e sua casca é porosa para que possa “respirar”. Ela deve ser mantida, para a proteção do seu conteúdo.
Se houverem contaminantes, eles estão na casca, por fora, por isso, não devem ser lavados e guardados e sim lavados somente na hora do uso e secos com papel toalha para assegurar que não haja contato com a casca.
#4 | VOCÊ SABIA QUE OS OVOS TEM EXCELENTE QUALIDADE PROTEICA
Além de ter vitaminas A, D, E, K, complexo B, carotenos, colina e selênio.
O ovo serve como proteína padrão pela sua qualidade, isto porque os ovos são compostos por todos os aminoácidos.
#5 | TESTE SE O OVO ESTÁ FRESCO
O ovo tem em sua anatomia, uma câmara de ar, e conforme o tempo passa, ela se expande, por isso pois na água, ou fica com a parte da câmara de ar flutuante. Portanto, é um ótimo indicativo se o ovo está fresco.
Se o ovo afundar, ele está mais fresco pois tem seu volume de água preservado.
#6 | PREFIRA OVOS ORGÂNICOS
Ovos orgânicos são produzidos por aves que não são tratadas como máquinas de produzir ovos, são criadas livres, e tem uma alimentação balanceada, e portanto produzem ovos saudáveis e completos.
Na Nakayoshi temos como fornecedor os ovos da Yamaguishi, “os ovos da felicidade”.
Na criação Yamaguishi, o bem estar da aves é fundamental. Além da alimentação natural, rica e saudável, consideramos como primordial que o ambiente onde vivem as galinhas seja confortável. Assim, elas são criadas soltas junto com belos galos aviários que satisfazem todas suas necessidades naturais. Para que possam viver com tranquilidade, as pessoas que cuidam dessas aves estão sempre cultivando um coração tranquilo. Estas são algumas das razões para que esses ovos tenham um sabor diferente. (Fonte: Yamaguishi – www.yamaguishi.com.br)
Veja algumas receitas do canal que usam ovos:
- Ometete Simples
- Panqueca Integral
- Toast de shimeji (com ovo poché)
- Shiô lámen
- Hot Cake (panqueca japonesa)
- Bolo Naked com pão de ló pronto (creme de confeiteiro)
- Montando uma Obentô Bako
- Japchae (macarrão coreano)
- Hiyashi Somen
- Chahan
2ª Semana da Mulher Nakayoshi
Workshops com palestras e aulas de assuntos do interesse de toda mulher! Agradecemos a todos os nossos parceiros nesta semana: Professora e Educadora Física Tamires Rubia da Fórmula Academia Indaiatuba Equipe de Maquiadoras e Revendedoras da Mary Kay do Dael Studio A Fisioterapeuta Priscilla Miranda da Clínica Alonguê A Tricologista e Cabelereira Luma Sakamoto da Kimio Hair A Bruna Takeuti com a Egretta Pratas Finas […]
Tofu, Negui e Shoyu | Cozinha Fácil Nakayoshi #43
Como preparar Tofu
Esse Tofu é a receita mais simples da nossa lista é essa!
Na Nakayoshi temos tofu industrializados como o da AgroNippo, caseiro, e até orgânico (sob encomenda).
Além de ser super versátil o tofu, ele contribui na saúde de diversas formas:
- tem relação com a prevenção de câncer de mama, por conter fito estrógenos
- tem poucas calorias, ótimo para restrição calórica
- ao contrário do queijo, ele não tem gordura saturada
- rico em minerais, cálcio, ferro, magnésio…
- combate efeitos da tpm
Muito simples servir um tofu da maneira mais tradicional, com negui (cebolinha) e shoyu!
É claro que tem possíveis variações, dá uma olhadinha na receita:
RECEITA:
INGREDIENTES:
– 250g de tofu
– cebolinha picada
– shoyu
Opcionais: gengibre ralado, wasabi, nabo ralado…
Preparo:
-Despreze a água do molho, caso sobre parte de tofu para usar mais tarde, troque a água por água filtrada nova.
– Corte o tofu em cubos
– disponha os tofus e salpique cebolinha e os outros acompanhamentos que for usar.
Sirva com shoyu e pronto!
Patê de Tofu | Cozinha Fácil Nakayoshi #42
Receita de Patê de Tofu, vegano!
Este Patê de Tofu é uma receita dica para o verão! E também dica para quem ai receber um convidado vegetariano ou vegano em casa e não sabe o que fazer. Está aí um aperitivo delicioso!
O Tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem textura firme parecida com a do queijo branco, por isso, conhecido também como queijo de soja. Na culinária asiática é consumido cru, cozido ou frito. Suas variações no uso são inúmeras. Para os veganos ou vegetarianos, é uma boa opção por tem um bom aporte protéico. Associado a outras leguminosas e cereais complementam a alimentação!
Por ter um sabor bem suave, nesta receita pode ser aromatizado da forma que preferir.
Na Nakayoshi trabalhamos com diversas marcas de tofu, além das industriais, temos também o tofu caseiro, muito bem aceito por nossos clientes.
RECEITA:
– 500g de Tofu caseiro
– 1 xícara de azeitona preta picada
– 1 xícara de ervas frescas (manjericão, orégano, salsinha…)
– sal e pimenta do reino a gosto
– crudités: legumes cortados em palitinhos – pepino, cenoura, pimentão, tomatinho, salsão…
Preparo:
– Drene a água do tofu (cado sobre e queira guardar para usar depois, troque de recipiente e adicione água filtrada)
– corte cerca de 250g para cada pastinha.
– separe o recheio de sua preferência.
– bata em liquidificador, processador ou mixer os ingredientes até ficar uma pasta. (a consistência, você que define, se quer mais lisinha ou com gruminhos)
– no caso das ervas, adicione sal e pimenta do reino a gosto
– sirva com legumes, torradinhas e pãezinhos.
DICA: o recheio pode ser de sua preferência – azeitonas, tomate seco, ervas, etc.
Kinchaku {saquinho da fortuna} | Cozinha Fácil Nakayoshi #18
Os Saquinhos da Fortuna {Kinchaku}, são saquinhos de aguê (tofu frito) recheados com moti (bolinho de arroz). Diz a lenda que antigamente, os samurais guardavam as moedas em sacos feitos de tecidos amarrados, que lembram os saquinhos. Por isso diz-se que o consumo deles traz bons fluidos relacionados a dinheiro! É um prato festivo, não necessariamente somente desta época do ano, mas como traz bons […]
Missô Oniguiri | Cozinha Fácil Nakayoshi #40
Sabe aquela receita que lembra almoço em família? Ou então um obentô de piquenique ou de undokai (gincana japonesa). E dá também para aproveitar aquela sobra do almoço e repaginar ele para o obentô da segunda…pode ser chamado de Yaki oniguiri (=oniguiri grelhado).
Mas o mais especial desse oniguiri é o tostadinho do missô em volta dele!
Ingredientes
– missô vermelho (aka missô)
– água filtrada
– gohan (pode estar morno, se precisar aqueça um pouco)
– recheio: usamos carne de porco picadinha, mas pode ser umêboshi, hanaumê, anchova em conserva, shiôkara (conserva de lula), missô puro, salmão grelhado, etc…
– água filtrada com um pouco de sal para umedecer as mãos
– um pouco de óleo vegetal para untar a frigideira.
Preparo:
– Prepare a pasta de missô, adicionando ao missô um pouco de água filtrada. Coloque aos poucos, para não perder o ponto. [DICA: no lugar da água, poderia usar sakê culinário kirin (seco) ou mirin que daria um toque adocicado ao preparo].
– Separe o gohan, de preferência que esteja morno pelo menos.
– Prepare o recheio, caso precise grelhar ou fatiar.
– Em uma vasilha pequena, adicione água filtrada com um pouco de sal. E nela, molhe as mãos sempre que achar necessário para que o arroz não grude.
– Começe então a modelar o oniguiri: uma mão estará sempre no formato de V, formando os vértices do trigângulo, a outra, em formato de concha, dando forma a espessura do oniguiri.
– Ao finalizar, cubra os oniguiris com a pasta de missô
– Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e distribua os oniguiris, deixando dourar por todos os lados.
