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Descrição para combinados...
Como fazer gohan na panela elétrica? | Cozinha Fácil Nakayoshi #52
Como fazer gohan na Panela Elétrica?
Nas casas de orientais é sempre item essencial a panela elétrica de arroz, ou “denkigama“. Até porque é base da alimentação japonesa o famoso gohan, ou arroz japonês. Aquele sem tempero e bem grudadinho mesmo!
O melhor da panela é a praticidade! Enquanto você prepara o resto da refeição, a panela faz o seu trabalho e terminado isso, ainda mantém o arroz quente para a hora de servir!
Não só o arroz branco simples pode ser feito. Mas também receitas mais elaboradas, de arroz temperado. Temos um vídeo e receita de um arroz misturado: Maze Gohan, uma versão mais festiva de arroz que fica delicioso!
Ingredientes
– Arroz tipo japonês
– água
-panela elétrica
Preparo
-Veja atá quantos copos a sua panela suporta
-O Copo vem acompanhado da panela.
-Escolha um arroz de boa qualidade.
-Meça a quantidade de arroz que fará usado o copo.
-Na própria panela, lave o arroz por pelo menos 3x. Ele deve ficar com a água mais clara.
– A cor ranca da água é o amido presente no arroz, se fizer ele sem lavar, ele deve ficar mais aglutinado.
– Depois de lavar, escoa e deixe descansando por 10 minutos.
-SEQUE BEM A PARTE EXTERNA DA PANELA, e então coloque-o na base.
– Coloque a quantidade indicada pela graduação na panela, de acordo com a quantidade de copos de arroz que usou.
– Tampe e ligue na tomada.
– Aperte o botão para RICE COOKING (cozinhando arroz) e aguarde.
– Assim que estiver pronto, a posição irá automaticamente para KEEP WARM (manter quente). Pronto! Outra dica é deixar ainda fechado por alguns minutos, mesmo após indicar o arroz pronto.
Buffet de Sushi para Festas | Nakayoshi Indaiatuba
Por que comprar sushi para eventos na Nakayoshi?
Surpreenda seus convidados com nossos Pratos Festa Nakayoshi neste final de ano!!
NAKAYOSHI INDAIATUBA
A época mais celebrada do ano já está aí e logo vem as confraternizações da empresa, da academia, da escola, festas, reuniões familiares, happy hours, churrascos em casa, jantares com aqueles amigos do dia-a-dia, ou com aqueles que acabamos nem vendo neste ano e é claro o Natal e o Ano Novo que, diferente dos costumes japoneses, celebramos todas as ocasiões por aqui não é mesmo?
Quer servir algo diferente a aos seus convidados este ano? Leve os sushi para eventos do Restaurante Japonês Nakayoshi para o seu evento!
No calor do verão, é boa pedida levar pratos mais leves, até mesmo frios como uma bela barca de sushi, ou saladas de macarrão japonesas.
Ou pra você que gosta de pratos tradicionais, você com certeza conhece o Nishimê! Cozido de legumes japonês que tem em toda festividade familiar japonesa.
Temos opções de comida japonesa para eventos que cabem no seu orçamento, para a quantidade de pessoas que precisa, e claro, os pratos que você escolher em nosso cardápio que você pode consultar online!
Barazushi
Nishimê Festa
Combinado Salmão Grelhado 36 peças
Para orçamentos, entre em contato conosco pelo e-mail! Estaremos prontos para atendê-los de acordo com sua necessidade! Ou se preferir, entre em contato conosco pelo telefone: (19) 3816-6768 ou (19) 3312-1134.
Combinamos desde o prato a ser escolhido, a quantidade, a apresentação, o pagamento e a entrega para que você e seus convidados fiquem satisfeitos!
Peça já o seu orçamento e agende o seu pedido!
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Novidade: Tokyo Burguer Kombo | Nakayoshi Indaiatuba
Novidade do Japão: Tokyo Burguer Kombo!
Vocês sabem que nós adoramos novidades e toda primavera da Nakayoshi Indaiatuba tem lançamento de pratos novos para trazer novas opções e sempre gostoso e saudável!
Desta vez trouxemos uma mistura do famoso hambúrguer da culinária americana com os acompanhamentos e maneira de servir japonesa, o teishoku, com várias louças lindas cada uma com uma acompanhamento delicioso. Esta combinação não é nova não, ela só não é comum por aqui, mas é super popular no Japão e inclusive já teve cliente que provou e disse que o nosso kombo está igualzinho ao servido por lá!
A Nilda do Blog Dicas da Nilda já esteve lá para degustar e mostrou pra gente em vídeo cada componente do Kombo, dá uma olhada no vídeo!
Vamos ao que interessa! Dá uma olhada nessa descrição:
TOKYO BURGUER KOMBO
A verdadeira junção da modernidade com a tradição da milenar culinária japonesa.Suculento Hambúrguer de 200 gramas ao estilo de Tokyo, regado com o esplêndido molho da
casa, especial para carnes, muito bem acompanhado por uma mescla de legumes grelhados à
moda asiática, matizado com aspargos, cenoura e couve-flor. Acompanha nossa crepitante batata rústica, arroz furikakê, salada de batatas com maionese artesanal e missoshiru tradicional. E para desafiar seu paladar oferecemos também um Coleslaw realçado com nosso exótico molho oriental. Todas estas iguarias arranjadas em delicadas porcelanas de forma a satisfazer todos os seus sentidos e atrair as boas vibrações dos kamis (deuses) dos alimentos.
Prefere peixe? Sem problemas:
SALMÃO SAMURAI KOMBO
Porção generosa de salmão grelhado ao ponto e banhado em nosso refinado molho de
especiarias. Recebe o mesmo magnífico acompanhamento do Tokyo Burguer.
ISSO SIM É UM VERDADEIRO WOW!!!
Além de delicioso e saudável, pode ser um prato “LOW CARB“, é só tirar o arroz branco!
Está imperdível! Venha provar logo o seu!
Omurice {Omelete Japonês} | Cozinha Fácil Nakayoshi #50
Como fazer Omurice, o omelete japonês!
Omurice é um prato japonês a base de arroz e ovo. Ou seja, um omelete, por cima de um prato de gohan temperado (arroz = rice). Cada lugar tem um jeito de fazer o arroz com ovo não é? No Japão esta é uma das várias maneiras, sem contar que o próprio “omurice” tem suas variações também na hora se servir!
O arroz temperado, nada mais é do que um Chahan, receita que já vimos aqui!
E o Omelete, por cima pode ser servido assim ou mais cremoso ainda.
Assista ao vídeo para entender melhor e confira a receita do prato que fizemos abaixo, lembrando que os ingredientes são todos a gosto! Na receita fizemos bastante chahan, a montagem com os ovos se refere a 1 porção.
RECEITA
INGREDIENTES
– 1/2 cebola picada em cubinhos
– 1 colher de sopa de manteiga
– 400 g de sobrecoxa de frango em cubos
– 1 cenoura em cubinhos
– 1 xícara de molho de tomate
– sal a gosto
– cerca de 300-400g gohan cozido
– 3 ovos batidos
Preparo:
-Refogue a cebola na manteiga
-Adicione o frango até dourar
-Adicione a cenoura em cubinhos
-Coloque o molho de tomate, se precisar um pouco de água.
-Adicione o gohan previamente aquecido, e misture bem.
– Quando homogêneo, reserve.
– Emprate o chahan pressionando uma quantia dele em uma tigela e virando ele em um prato.
– Prepare o omelete, no ponto que preferir.
– Deslize ele sobre o chahan, jogue um pouco de molho por cima e cebolinha.
– Sirva e coma quentinho!
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Quer experimentar nossas delícias da Nakayoshi?
Confira as nossas opções a la carte no Cardápio do Restaurante Nakayoshi.
Restaurante Nakayoshi Indaiatuba | segunda a sábado | das 11h às 14h30
Delivery das 10h às 14h30
Restaurante Nakayoshi Sorocaba| segunda a sábado | das 10h30 às 14h00
Restaurante Japonês Nakayoshi | Buffet Japonês por Quilo e Pratos Especiais à la Carte
Restaurante japonês Nakayoshi em Indaiatuba!
Venha conhecer o Restaurante Japonês Nakayoshi em Indaiatuba! 
FUNCIONAMENTO | SEGUNDA A SÁBADO DAS 11H ÀS 14H30.
Nós do Restaurante preparamos diariamente deliciosos pratos da culinária japonesa para servir em nosso buffet por quilo. Isso mesmo, um buffet por quilo recheado de pratos para que cada um possa escolher o que mais gosta e se deliciar! Dá uma olhada nas nossas opções:
Dos pratos frios: saladas, sushis e sashimis. Nossos especiais ceviche e carpaccio de peixe, sardinha escabeche, até sushis doces que servem de sobremesa também! Estes, feitos com geléias preparadas carinhosamente pelas meninas lá da cozinha!
Na parte de pratos quentes: gohan, mazegohan, yakissoba, peixes, carnes, aves, legumes, tempurá e empanados. Também na parte de quentes, tem a opção de consumir o missoshiru (pra quem não conhece, veja mais sobre ele AQUI).
A maior parte dos pratos são típicos da culinária oriental, mas adoramos variar e oferecer opções diferentes, com toques da Ásia toda. E como cortesia, um banchá quentinho para vocês!
Além do banchá, as opções de bebidas para consumo são além das tradicionais, água, refrigerante e sucos (lata), opções diferentes de bebidas de origem oriental. Sim, tem aqueles suquinhos com pedaços de frutas!
Para finalizar, temos opções de sobremesas: gelatina colorida, pudim (by Gerbelli), salada de frutas. Além destas, podemos ter o dorayaki caseiro.
Também os sorvetes da Binggrae como o Melona, Samanco, sorvete de chá verde, etc…veja outras variedades AQUI.
Além do buffet, temos opções para serem preparadas na hora do nosso cardápio de pratos à la carte!
- temakis: atum, califórnia, shimeji, hot filadélfia, salmão
- yakissoba
- poke havaiano: atum ou salmão
- power lámen
- salada
- Tempurá Udon
- Karê Udon [NOVIDADE]
- entre outros…
E para facilitar para nossos clientes, ainda criamos os COMBOS EXECUTIVOS PROMOCIONAIS, todos acompanha uma coca-cola e saem por somente R$25,90! (Veja mais no post!)
Venha almoçar conosco! Ou peça no delivery: (19) 3816-6768 ou 3312-1134
Para finalizar a experiência, na saída você se depara com o mercado oriental, com produtos alimentícios da melhor qualidade, utensílios para a casa e cozinha e presentes.
Nakayoshi Indaiatuba
Restaurante Buffet | seg.-sáb. das 11h às 14h30
Restaurante à la carte | seg. a sex. das 11h às 18h30 | sáb. das 11h às 14h30
Delivery | seg a sáb das 10h às 14h
Contato: (19) 3816-6768 ou 3312-1134
Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova
Indaiatuba/SP
Promoção Combos Executivos Nakayoshi
Promoção de Combos executivos para o seu almoço em Indaiatuba
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Que temos pratos promocionais todos os dias vocês já sabem, mas resolvemos melhorar e preparar combos executivos para animar a sua semana!
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Para pedir no Restaurante e comer por lá mesmo, levar para o conforto da sua casa, ou na correria para o trabalho, ou pedir pelo delivery para onde você quiser em Indaiatuba!
Qual o seu dia favorito agora?
Restaurante Nakayoshi • seg. a sáb das 11h-14h30
Delivery • seg. a sáb. das 10h-14h
(19) 3816-6768 ou 3312-1134
Avenida Itororó, 631 – Indaiatuba/SP
Salada morna de Tofu Noodles | Cozinha Fácil Nakayoshi #47
Receita de Salada morna para uma refeição rápida e leve.
Já ouviram falar de um tal “macarrão milagroso”, ou shirataki, macarrão de konjac? Este que fizemos segue a linha do shirataki, é um macarrão feito com tofu e konjac. Mas milagroso? Não, muito fácil se fosse não é mesmo? O segredo dele é a quantidade mínima de calorias: 22 kcal por 100g de macarrão.
Usamos o da marca Utchy na versão espaguete.
Ou seja, muito menos que uma massa a base de farinha de trigo. Além disso, a sua composição em ingredientes, contem também mais fibras, o que ajuda na saciedade, sendo assim, você come menos.
Agora, vamos falar de sabor. O tempero do preparo neste caso conta muito, já que o macarrão em si não tem sabor algum praticamente. Resolvemos preparar ele como uma salada morna cheia de nutrientes vindos dos legumes 🙂 com um toque asiático no tempero.
Dá uma olhada no que foi:
– 200g de tofu noodle (Utchy)
– água para fervura
– 1 xícara de chá de shimeji na manteiga
– 1/2 xícara de chá de cenoura raladinha
– 1/2 xícara de chá de cebola em fatias finas
– 1 xícara de chá de floretes de brócolis cozido no vapor
– 1 colher de sopa de wakame hidratado
Molho:
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
– 2 colheres de sopa de molho shoyu
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de café de hondashi
– 1 pitada de sal (é claro que se necessário, ajuste ao seu paladar).
Preparo:
– Retire e drene o macarrão da embalagem.
– Leve para escaldar em água fervente por 30 segundos (conforme a embalagem)
– Retire de água, escoe e tempere logo em seguida
– adicione os ingredientes e misture bem.
– ajuste os temperos e está pronto para servir.
Dica: salpique gergelim torrado por cima.
Takenoko [broto de bambu] | Cozinha Fácil Nakayoshi #45
Receita de takenoko, broto de bambu cozido
Takenoko {broto de bambu}
É tempo de takenoko! O broto de bambu é um alimento milenar!
Aqui no Brasil muito pouco conhecido. Ele costuma ser ingrediente de pratos japoneses e chineses, um pra to comum que leva takenoko é o nishimê, um cozido de legumes japonês. É uma delícia, e o preparo é similar ao do vídeo.
O curioso é que antes deste preparo, o broto de bambu passa pelo processo prévio de cocção por horas, para que saia o sabor amargo e possa servir de alimento. Antes disso, não se deve nem servir para consumo, assim como não consumimos a mandioca crua, o broto de bambu deve passar pelo cozimento prévio, e é assim em pacotes já cozidos que ele pode ser encontrado em lojas especializadas.
RECEITA
Ingredientes:
? 1 pacote de takenoko
? 2 folhas de kombu ou compre os nozinhos já feitos
? 1/3 de xícara de chá de molho tarê
? 5/3 medidas de água filtrada
? 1/2 pacote de hondashi
? gohan para acompanhar
Preparo:
?Drene o takenoko e deixe em água limpa.
?enquanto isso, hidrate o kombu.
? depois de hidratado, corte as folhas, em pedaços menores mas compridos e dê nós nele.
? depois de dado o nó, corte-os
? drene a água do takenoko novamente
? em uma panela, coloque óleo até cobrir o fundo e refogue o takenoko
? coloque o kombu e o molho com a água
? o hondashi e tampe
? deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até amolecer e corar.
? sirva com gohan
Tofu, Negui e Shoyu | Cozinha Fácil Nakayoshi #43
Como preparar Tofu
Esse Tofu é a receita mais simples da nossa lista é essa!
Na Nakayoshi temos tofu industrializados como o da AgroNippo, caseiro, e até orgânico (sob encomenda).
Além de ser super versátil o tofu, ele contribui na saúde de diversas formas:
- tem relação com a prevenção de câncer de mama, por conter fito estrógenos
- tem poucas calorias, ótimo para restrição calórica
- ao contrário do queijo, ele não tem gordura saturada
- rico em minerais, cálcio, ferro, magnésio…
- combate efeitos da tpm
Muito simples servir um tofu da maneira mais tradicional, com negui (cebolinha) e shoyu!
É claro que tem possíveis variações, dá uma olhadinha na receita:
RECEITA:
INGREDIENTES:
– 250g de tofu
– cebolinha picada
– shoyu
Opcionais: gengibre ralado, wasabi, nabo ralado…
Preparo:
-Despreze a água do molho, caso sobre parte de tofu para usar mais tarde, troque a água por água filtrada nova.
– Corte o tofu em cubos
– disponha os tofus e salpique cebolinha e os outros acompanhamentos que for usar.
Sirva com shoyu e pronto!
Patê de Tofu | Cozinha Fácil Nakayoshi #42
Receita de Patê de Tofu, vegano!
Este Patê de Tofu é uma receita dica para o verão! E também dica para quem ai receber um convidado vegetariano ou vegano em casa e não sabe o que fazer. Está aí um aperitivo delicioso!
O Tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem textura firme parecida com a do queijo branco, por isso, conhecido também como queijo de soja. Na culinária asiática é consumido cru, cozido ou frito. Suas variações no uso são inúmeras. Para os veganos ou vegetarianos, é uma boa opção por tem um bom aporte protéico. Associado a outras leguminosas e cereais complementam a alimentação!
Por ter um sabor bem suave, nesta receita pode ser aromatizado da forma que preferir.
Na Nakayoshi trabalhamos com diversas marcas de tofu, além das industriais, temos também o tofu caseiro, muito bem aceito por nossos clientes.
RECEITA:
– 500g de Tofu caseiro
– 1 xícara de azeitona preta picada
– 1 xícara de ervas frescas (manjericão, orégano, salsinha…)
– sal e pimenta do reino a gosto
– crudités: legumes cortados em palitinhos – pepino, cenoura, pimentão, tomatinho, salsão…
Preparo:
– Drene a água do tofu (cado sobre e queira guardar para usar depois, troque de recipiente e adicione água filtrada)
– corte cerca de 250g para cada pastinha.
– separe o recheio de sua preferência.
– bata em liquidificador, processador ou mixer os ingredientes até ficar uma pasta. (a consistência, você que define, se quer mais lisinha ou com gruminhos)
– no caso das ervas, adicione sal e pimenta do reino a gosto
– sirva com legumes, torradinhas e pãezinhos.
DICA: o recheio pode ser de sua preferência – azeitonas, tomate seco, ervas, etc.
