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Como fazer gohan na panela elétrica? | Cozinha Fácil Nakayoshi #52
Como fazer gohan na Panela Elétrica?
Nas casas de orientais é sempre item essencial a panela elétrica de arroz, ou “denkigama“. Até porque é base da alimentação japonesa o famoso gohan, ou arroz japonês. Aquele sem tempero e bem grudadinho mesmo!
O melhor da panela é a praticidade! Enquanto você prepara o resto da refeição, a panela faz o seu trabalho e terminado isso, ainda mantém o arroz quente para a hora de servir!
Não só o arroz branco simples pode ser feito. Mas também receitas mais elaboradas, de arroz temperado. Temos um vídeo e receita de um arroz misturado: Maze Gohan, uma versão mais festiva de arroz que fica delicioso!
Ingredientes
– Arroz tipo japonês
– água
-panela elétrica
Preparo
-Veja atá quantos copos a sua panela suporta
-O Copo vem acompanhado da panela.
-Escolha um arroz de boa qualidade.
-Meça a quantidade de arroz que fará usado o copo.
-Na própria panela, lave o arroz por pelo menos 3x. Ele deve ficar com a água mais clara.
– A cor ranca da água é o amido presente no arroz, se fizer ele sem lavar, ele deve ficar mais aglutinado.
– Depois de lavar, escoa e deixe descansando por 10 minutos.
-SEQUE BEM A PARTE EXTERNA DA PANELA, e então coloque-o na base.
– Coloque a quantidade indicada pela graduação na panela, de acordo com a quantidade de copos de arroz que usou.
– Tampe e ligue na tomada.
– Aperte o botão para RICE COOKING (cozinhando arroz) e aguarde.
– Assim que estiver pronto, a posição irá automaticamente para KEEP WARM (manter quente). Pronto! Outra dica é deixar ainda fechado por alguns minutos, mesmo após indicar o arroz pronto.
Receitas de Ano Novo
Receitas de Ano Novo e seus significados Todos conhecem algumas “regras” para as comidas no ano novo. Afinal uma superstição nesta época do ano não custa nada, não é? não comer aves pois elas ciscam para trás comer lentilha para trazer boa sorte chupar uvas e guardar as sementes …e você? tem alguma superstição? Para a tradição japonesa, como não poderia ser diferente, há alguns […]
Como fazer Yakissoba em casa? | Cozinha Fácil Nakayoshi #51
Yakissoba feito em casa!
Yakissoba é o seu prato favorito ? Que tal receber os amigos em casa, e preparar uma receita de Yakissoba para servi-los?
Deu até vontade né? Então vejá só como é possível e fácil!
Este é um tipo de preparo de yakissoba chinês, o mais comum. Mais caldoso e molhado. Você sabia que no Japão, o Yakissoba é diferente? Ele costuma ser mais sequinho, e por vezes é acompanhado da maionese kewpie por cima.
Fizemos um preparo fácil da receita, com produtos que você pode encontrar nas lojas Nakayoshi em Indaiatuba e Sorocaba.
Quer ver mais receitas desse tipo? Inscreva-se em nosso Canal Nakayoshi no YouTube!
INGREDIENTES
-1/2 pacote de macarrão seco
– água para cozimento
–kit yakissoba: acelga, repolho, salsão, pimenta vermelha, cenoura, gengibre (se quiser preparar os seus ingredientes, use as quantidades a gosto).
fora do kit:
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 400g de carne ou frango em tiras
– Molho para yakissoba
– óleo de gergelim
Preparo:
-Pique o alho e o gengibre. E fatie a cebola.
– Coloque a água para ferver (sem óleo e sal).
-Cozinhe o macarrão pelo tempo necessário (na embalagem dizia: pelo menos 4 minutos, usei 6 minutos)
-Escoe o macarrão e reserve.
-Coloque uma concha da massa e deixe por cerca de 3 minutos.
-Vire a e deixe por mais 2 minutos.
-Em uma panela WOK ou frigideira, aqueça o óleo de gergelim que será usado para refogar. Comece dourando o alho e o gengibre.
– Em seguida, adicione a carne e sele toda a porção, não precisa cozinhar por completo. Reserve.
– Na mesma panela, coloque a cebola e deixe abrandar até adicionar o próximo ingrediente, e assim por diante. Coloque a cenoura, o brócolis, a couve-flor, a acelga e o repolho.
– por último coloque o pimentão. E então o volte a carne junto.
– adicione então o molho para yakissoba e misture bem. Deixe apurar em fogo bem baixo, misturando de vez em quando.
– Enquanto isso, em uma frigideira. Dê uma leve fritada no macarrão. Disponha-o em uma travessa e assim que pronto, o molho.
Sirva-se e aproveite!
Esta porção serve 3 a 4 pessoas.
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Quer comprar estes produtos? Tem nas lojas Nakayoshi:
Loja Nakayoshi Indaiatuba
Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova
Indaiatuba | SP
(19) 3816-6768 | (19) 3312-1134
Loja Nakayoshi Sorocaba | Mercado Oriental
Rua Cesario Mota, 505
Sorocaba.SP CEP 18035-200
(15) 3233-4977
sorocaba@lojanakayoshi.com.br
Site: http://bit.ly/29PoTqV
Facebook: http://bit.ly/29IOX8o
Instagram: http://bit.ly/29VDBjV
Buffet de Sushi para Festas | Nakayoshi Indaiatuba
Por que comprar sushi para eventos na Nakayoshi?
Surpreenda seus convidados com nossos Pratos Festa Nakayoshi neste final de ano!!
NAKAYOSHI INDAIATUBA
A época mais celebrada do ano já está aí e logo vem as confraternizações da empresa, da academia, da escola, festas, reuniões familiares, happy hours, churrascos em casa, jantares com aqueles amigos do dia-a-dia, ou com aqueles que acabamos nem vendo neste ano e é claro o Natal e o Ano Novo que, diferente dos costumes japoneses, celebramos todas as ocasiões por aqui não é mesmo?
Quer servir algo diferente a aos seus convidados este ano? Leve os sushi para eventos do Restaurante Japonês Nakayoshi para o seu evento!
No calor do verão, é boa pedida levar pratos mais leves, até mesmo frios como uma bela barca de sushi, ou saladas de macarrão japonesas.
Ou pra você que gosta de pratos tradicionais, você com certeza conhece o Nishimê! Cozido de legumes japonês que tem em toda festividade familiar japonesa.
Temos opções de comida japonesa para eventos que cabem no seu orçamento, para a quantidade de pessoas que precisa, e claro, os pratos que você escolher em nosso cardápio que você pode consultar online!
Barazushi
Nishimê Festa
Combinado Salmão Grelhado 36 peças
Para orçamentos, entre em contato conosco pelo e-mail! Estaremos prontos para atendê-los de acordo com sua necessidade! Ou se preferir, entre em contato conosco pelo telefone: (19) 3816-6768 ou (19) 3312-1134.
Combinamos desde o prato a ser escolhido, a quantidade, a apresentação, o pagamento e a entrega para que você e seus convidados fiquem satisfeitos!
Peça já o seu orçamento e agende o seu pedido!
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Novidade: Tokyo Burguer Kombo | Nakayoshi Indaiatuba
Novidade do Japão: Tokyo Burguer Kombo!
Vocês sabem que nós adoramos novidades e toda primavera da Nakayoshi Indaiatuba tem lançamento de pratos novos para trazer novas opções e sempre gostoso e saudável!
Desta vez trouxemos uma mistura do famoso hambúrguer da culinária americana com os acompanhamentos e maneira de servir japonesa, o teishoku, com várias louças lindas cada uma com uma acompanhamento delicioso. Esta combinação não é nova não, ela só não é comum por aqui, mas é super popular no Japão e inclusive já teve cliente que provou e disse que o nosso kombo está igualzinho ao servido por lá!
A Nilda do Blog Dicas da Nilda já esteve lá para degustar e mostrou pra gente em vídeo cada componente do Kombo, dá uma olhada no vídeo!
Vamos ao que interessa! Dá uma olhada nessa descrição:
TOKYO BURGUER KOMBO
A verdadeira junção da modernidade com a tradição da milenar culinária japonesa.Suculento Hambúrguer de 200 gramas ao estilo de Tokyo, regado com o esplêndido molho da
casa, especial para carnes, muito bem acompanhado por uma mescla de legumes grelhados à
moda asiática, matizado com aspargos, cenoura e couve-flor. Acompanha nossa crepitante batata rústica, arroz furikakê, salada de batatas com maionese artesanal e missoshiru tradicional. E para desafiar seu paladar oferecemos também um Coleslaw realçado com nosso exótico molho oriental. Todas estas iguarias arranjadas em delicadas porcelanas de forma a satisfazer todos os seus sentidos e atrair as boas vibrações dos kamis (deuses) dos alimentos.
Prefere peixe? Sem problemas:
SALMÃO SAMURAI KOMBO
Porção generosa de salmão grelhado ao ponto e banhado em nosso refinado molho de
especiarias. Recebe o mesmo magnífico acompanhamento do Tokyo Burguer.
ISSO SIM É UM VERDADEIRO WOW!!!
Além de delicioso e saudável, pode ser um prato “LOW CARB“, é só tirar o arroz branco!
Está imperdível! Venha provar logo o seu!
Omurice {Omelete Japonês} | Cozinha Fácil Nakayoshi #50
Como fazer Omurice, o omelete japonês!
Omurice é um prato japonês a base de arroz e ovo. Ou seja, um omelete, por cima de um prato de gohan temperado (arroz = rice). Cada lugar tem um jeito de fazer o arroz com ovo não é? No Japão esta é uma das várias maneiras, sem contar que o próprio “omurice” tem suas variações também na hora se servir!
O arroz temperado, nada mais é do que um Chahan, receita que já vimos aqui!
E o Omelete, por cima pode ser servido assim ou mais cremoso ainda.
Assista ao vídeo para entender melhor e confira a receita do prato que fizemos abaixo, lembrando que os ingredientes são todos a gosto! Na receita fizemos bastante chahan, a montagem com os ovos se refere a 1 porção.
RECEITA
INGREDIENTES
– 1/2 cebola picada em cubinhos
– 1 colher de sopa de manteiga
– 400 g de sobrecoxa de frango em cubos
– 1 cenoura em cubinhos
– 1 xícara de molho de tomate
– sal a gosto
– cerca de 300-400g gohan cozido
– 3 ovos batidos
Preparo:
-Refogue a cebola na manteiga
-Adicione o frango até dourar
-Adicione a cenoura em cubinhos
-Coloque o molho de tomate, se precisar um pouco de água.
-Adicione o gohan previamente aquecido, e misture bem.
– Quando homogêneo, reserve.
– Emprate o chahan pressionando uma quantia dele em uma tigela e virando ele em um prato.
– Prepare o omelete, no ponto que preferir.
– Deslize ele sobre o chahan, jogue um pouco de molho por cima e cebolinha.
– Sirva e coma quentinho!
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Quer experimentar nossas delícias da Nakayoshi?
Confira as nossas opções a la carte no Cardápio do Restaurante Nakayoshi.
Restaurante Nakayoshi Indaiatuba | segunda a sábado | das 11h às 14h30
Delivery das 10h às 14h30
Restaurante Nakayoshi Sorocaba| segunda a sábado | das 10h30 às 14h00
Restaurante Japonês Nakayoshi | Buffet Japonês por Quilo e Pratos Especiais à la Carte
Restaurante japonês Nakayoshi em Indaiatuba!
Venha conhecer o Restaurante Japonês Nakayoshi em Indaiatuba! 
FUNCIONAMENTO | SEGUNDA A SÁBADO DAS 11H ÀS 14H30.
Nós do Restaurante preparamos diariamente deliciosos pratos da culinária japonesa para servir em nosso buffet por quilo. Isso mesmo, um buffet por quilo recheado de pratos para que cada um possa escolher o que mais gosta e se deliciar! Dá uma olhada nas nossas opções:
Dos pratos frios: saladas, sushis e sashimis. Nossos especiais ceviche e carpaccio de peixe, sardinha escabeche, até sushis doces que servem de sobremesa também! Estes, feitos com geléias preparadas carinhosamente pelas meninas lá da cozinha!
Na parte de pratos quentes: gohan, mazegohan, yakissoba, peixes, carnes, aves, legumes, tempurá e empanados. Também na parte de quentes, tem a opção de consumir o missoshiru (pra quem não conhece, veja mais sobre ele AQUI).
A maior parte dos pratos são típicos da culinária oriental, mas adoramos variar e oferecer opções diferentes, com toques da Ásia toda. E como cortesia, um banchá quentinho para vocês!
Além do banchá, as opções de bebidas para consumo são além das tradicionais, água, refrigerante e sucos (lata), opções diferentes de bebidas de origem oriental. Sim, tem aqueles suquinhos com pedaços de frutas!
Para finalizar, temos opções de sobremesas: gelatina colorida, pudim (by Gerbelli), salada de frutas. Além destas, podemos ter o dorayaki caseiro.
Também os sorvetes da Binggrae como o Melona, Samanco, sorvete de chá verde, etc…veja outras variedades AQUI.
Além do buffet, temos opções para serem preparadas na hora do nosso cardápio de pratos à la carte!
- temakis: atum, califórnia, shimeji, hot filadélfia, salmão
- yakissoba
- poke havaiano: atum ou salmão
- power lámen
- salada
- Tempurá Udon
- Karê Udon [NOVIDADE]
- entre outros…
E para facilitar para nossos clientes, ainda criamos os COMBOS EXECUTIVOS PROMOCIONAIS, todos acompanha uma coca-cola e saem por somente R$25,90! (Veja mais no post!)
Venha almoçar conosco! Ou peça no delivery: (19) 3816-6768 ou 3312-1134
Para finalizar a experiência, na saída você se depara com o mercado oriental, com produtos alimentícios da melhor qualidade, utensílios para a casa e cozinha e presentes.
Nakayoshi Indaiatuba
Restaurante Buffet | seg.-sáb. das 11h às 14h30
Restaurante à la carte | seg. a sex. das 11h às 18h30 | sáb. das 11h às 14h30
Delivery | seg a sáb das 10h às 14h
Contato: (19) 3816-6768 ou 3312-1134
Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova
Indaiatuba/SP
Maze Gohan {arroz misturado} | Cozinha Fácil Nakayoshi #25
O Maze Gohan é um clássico arroz festivo de famílias japonesas.
Trata-se de um arroz temperado e cheio de ingredientes junto. Nesta versão usamos a alga Hijiki, uma alga bastante nutritiva, rica em fibras, cálcio, ferro e magnésio. Excelente para a absorção do cálcio por outros alimentos.
É um prato bem fácil, e os ingredientes, à sua escolha! É difícil quem não goste dele, mas para ainda melhorar a aceitabilidade, usamos aqui dois tipos de arroz, o motigome (que é mais glutinoso, tradicionalmente, usa-se só ele) e o arroz japonês normal, ele fica menos “grudento”, mas saboroso igual.
Receita:
Ingredientes
– 1/2 xícara de chá de cenoura em cubinhos
-1/2 xícara de chá de gobô (raiz de bardana) em cubinhos {a dica é deixá-los em água para não escurecerem}
-1/2 xícara de chá de massa de peixe {a de sua preferência! Pode ser tikuá, kamaboku, satsuma aguê…}
-1/2 xícara de chá de vagem picada
-1/2 xícara de chá de shiitake fresco em cubinhos
-1 colher de sopa de alga hijiki (hidrate-as com água)
-2 copos medidores (que acompanham a panela) de gohan normal tipo longo
-2 copos medidores de gohan tipo motigomê (ele é mais branquinho, mais glutinoso)
-1/2 xícara de chá de molho tarê [o sal vem principalmente daqui, por isso, vai um pouco de gosto a quantidade]
-1 colher de sopa (ou um saquinho) de caldo de peixe (hondashi)
Preparo:
-Depois de higienizar os ingredientes, descasque os que for necessário, corte todos em pequenos cubos para porcionar.
-coloque a alga hijiki para hidratar em água morna.
-enquanto isso, lave o arroz, os dois tipos misturados: passe água e enxágue umas 3 vezes ou até a água começar a ficar transparente, então, coloque a água para o cozimento até a quantidade indicada na panela (conforme a quantidade de copos que usou) e deixe descansar um pouco. [não se esqueca, adicione a água antes de colocar os demais ingredientes].
-Adicione os temperos: molho tarê e hondashi e mexa.
-Adicione o restante dos ingredientes (a bardana e o hijiki drenados).
-Confira o limite de água da panela, caso tenha ultrapassado, retire um pouco da água para não correr o risco de transbordar!
-Leve a panela à base e ligue. Após o tempo de cocção, o gohan está pronto! DICAS: Nesta receita o arroz é feito na denkigama (panela de arroz elétrica).
Caso não tenha uma, pode ser feito em panela comum. A medida do arroz então será 1 e 1/2 medida de água para cada 1 medida de arroz.
