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Descrição para combinados...
Feliz Ano Novo! | Akemashite Omedetou Gozaimasu
Feliz Ano Novo em Japonês Akemashite Omedetou Gozaimasu = Feliz Ano Novo Além do universal cumprimento de Feliz Ano Novo, os japoneses costumam dizer a seguinte frase: ??? ??? ???????• Kotoshi mo Yoroshiku onegaishimasu • Que eu possa contar com você novamente este ano ? É como um pedido de por favor, que eu possa contar com você novamente. No Brasil não é costume um pedido assim, […]
Patê de Tofu | Cozinha Fácil Nakayoshi #42
Receita de Patê de Tofu, vegano!
Este Patê de Tofu é uma receita dica para o verão! E também dica para quem ai receber um convidado vegetariano ou vegano em casa e não sabe o que fazer. Está aí um aperitivo delicioso!
O Tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem textura firme parecida com a do queijo branco, por isso, conhecido também como queijo de soja. Na culinária asiática é consumido cru, cozido ou frito. Suas variações no uso são inúmeras. Para os veganos ou vegetarianos, é uma boa opção por tem um bom aporte protéico. Associado a outras leguminosas e cereais complementam a alimentação!
Por ter um sabor bem suave, nesta receita pode ser aromatizado da forma que preferir.
Na Nakayoshi trabalhamos com diversas marcas de tofu, além das industriais, temos também o tofu caseiro, muito bem aceito por nossos clientes.
RECEITA:
– 500g de Tofu caseiro
– 1 xícara de azeitona preta picada
– 1 xícara de ervas frescas (manjericão, orégano, salsinha…)
– sal e pimenta do reino a gosto
– crudités: legumes cortados em palitinhos – pepino, cenoura, pimentão, tomatinho, salsão…
Preparo:
– Drene a água do tofu (cado sobre e queira guardar para usar depois, troque de recipiente e adicione água filtrada)
– corte cerca de 250g para cada pastinha.
– separe o recheio de sua preferência.
– bata em liquidificador, processador ou mixer os ingredientes até ficar uma pasta. (a consistência, você que define, se quer mais lisinha ou com gruminhos)
– no caso das ervas, adicione sal e pimenta do reino a gosto
– sirva com legumes, torradinhas e pãezinhos.
DICA: o recheio pode ser de sua preferência – azeitonas, tomate seco, ervas, etc.
Kinchaku {saquinho da fortuna} | Cozinha Fácil Nakayoshi #18
Os Saquinhos da Fortuna {Kinchaku}, são saquinhos de aguê (tofu frito) recheados com moti (bolinho de arroz). Diz a lenda que antigamente, os samurais guardavam as moedas em sacos feitos de tecidos amarrados, que lembram os saquinhos. Por isso diz-se que o consumo deles traz bons fluidos relacionados a dinheiro! É um prato festivo, não necessariamente somente desta época do ano, mas como traz bons […]
Pratos Festa para o Final de Ano | Encomendas
Final de Ano pede celebrações em família, amigos e as famosas confraternizações no trabalho não é mesmo? Surpreenda seus convidados com nossos pratos festa! Temos várias opções de pratos para as festas, quentes de frios. Os que mais fazem sucesso, sem dúvida são os combinados de sushi, que além de deliciosos, deixam a mesa enfeitada (até que comecem a se servir). Além destes temos: saladas: […]
Espaguete de Feijão Azuki {FITFOOD} | Cozinha Fácil Nakayoshi #38
O espaguete de feijão Azuki é uma das nossas opções de produtos saudáveis na loja, temos uma grande variedade de produtos sem glúten, com baixo carboidratos, e ricos em proteínas.
Este entra nas opções de alternativos as massas com base de trigo. Além das diversas opções de macarrão de arroz, comum na culinária japonesa, a linha da FIT FOOD tem opções de espaguetes feitos com grãos de leguminosas, além das mais conhecidas com base em cereais.
São estes: soja, grão de bico, feijão preto e o feijão azuki. O último é queridinho da culinária japonesa, vocês já viram até uma receita de doce feito de feijão. Aquele que vem nos bolinhos que toda loja japonesa tem que ter, é feito com feijão azuki.
Esse feijãozinho é muito poderoso, seu tamanho pode subestimar, mas ele é rico em muitos nutrientes!
Mas em resumo, as vantagens dele são:
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem glúten
- Livre de transgênicos
- Sem conservantes
- Vegano
- Orgânico
- Baixo sódio
E se feito em um molho leve, melhor ainda! Veja só como ele fica no ídeo, segue também a receita escrita abaixo:
INGREDIENTES:
-1 pacote de espaguete de feijão azuki da Fit Food
-água para cozimento
-azeite
-cebolinha picada
– 3 tomates picados
-3 dentes de alho
-1/2 cebola roxa fatiada
– 1/2 xícara de azeitonas pretas
– ervas frescas (orégano, manjericão)
– parmesão ralado
Preparo:
1. Coloque para ferver na água o espaguete de feijão azuki
2. aguarde 6 a 8 minutos em fervura para dar o ponto
3. em uma outra panela, aqueça o azeite
4. coloque a cebola roxa para refogar até ficar branda e então adicione o alho picado.
5. Assim que o alho refogar bem, adicione o tomate, tempere com sal e pimenta do reino à gosto, e deixe apurar em fogo baixo.
6. adicione a azeitona e a cebolinha e misture.
7. com o macarrão cozido, misture-o com cuidado.
8. adicione as folhinhas frescas de ervas e corrija o sal.
9. sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Havaiian Pokes na Primavera Nakayoshi
Primavera gostosa e saudável com Havaiian Pokes é na Nakayoshi!
E oficialmente, começa a pri
mavera! Só oficialmente, pois o calor já vinha há algumas semanas, assim como as flores pela cidade, já se mostram presentes.
E o calor pede, nada mais, nada menos que comidas frescas, refrescantes, saborosas, porém leves!
Sim, o lançamento oficial do prato já foi, mas as opções agora estão maravilhosas:
Chegaram os Havaiian Pokes | O Poke é um prato tradicional do Havaí, apreciado em festas e reuniões familiares. Foi adotado pelos surfistas, por ser um prato nutritivo, leve e de rápida digestão. O Poke tradicional é composto de arroz, peixes frescos, algas, verduras e legumes, temperados com diversos tipos de molhos, porém infinitas variações podem ser criadas.
É muita delícia junto não é? Você pode:
- pedir o Poke no restaurante, e comer por lá mesmo (e quem sabe beliscar algo do buffet ainda rs…)
- passar na loja e pedir para fazer na hora e levar para onde quiser, a hora que quiser (no horário de funcionamento da loja)
- ligar para o delivery (19) 3816.6768 e pedir para entregar no seu endereço, fresquinho [seg. a sáb. | 10h – 14h]
Nakayoshi no Instagram
Você que nos acompanha pelas redes sociais, segue a gente também pelo Instagram: @lojanakayoshi! Estamos por lá também, com stories e posts para você não perder as novidades do restaurante e loja, ver um pouco do movimento da loja de vez enquando. E é claro que marcar a gente quando você for ou fizer um pedido da Nakayoshi, nós vamos adorar, marque @lojanakayoshi ou a […]
Produtos Orgânicos em variedade e praticidade pelo Delivery
Nossos clientes já conhecem nossas geladeiras de produtos orgânicos, não é? Na verdade nem toda a nossa geladeira de hortaliças é de orgânicos, mas temos grande parte dos produtos de origem orgânica. Mais precisamente, fornecidos pela fazenda Kawakami e ovos Yamaguishi. Eles podem ser comprados na loja e também pedidos por delivery, onde realizamos a entrega. Por que Orgânico? A produção orgânica, tem como benefício […]
Montando uma Obentô Bako | Cozinha Fácil Nakayoshi #22
Obento Bako (= ou baku de “box” vindo do inglês).
Já viu as marmitas japonesas como são caprichadas? Inspiradas nelas, usamos nossos produtos e utensílios para montar uma Obentô Baku para o dia a dia. Já vai planejando as refeições da semana!
Na loja temos os produtos e utensílios utilizados no vídeo! Você já tem uma marmiteira térmica?
Veja como ficou uma graça!
Receita de Oniguiri:
- gohan cozido (o quanto baste)
- água filtrada com um pouquinho de sal
- nori temperado
- furikake (temperinho japonês)
Preparo: modele com as mãos em forma de concha, apertando bem o arroz, se não ele desmacha.
Se For usar as forminhas, sempre molhe as antes de preparar, para evitar que grude o gohan. E então disponha o gohan em boa quantidade, pressionando para preencher bem os espaços e evitar que desmontem.
Para montar a obentô baku, use sua criatividade, pense em cores, e se for para crianças, os formatos e carinhas são muito importantes! E pode servir como lancheirinha, cortar o pãozinho em formatos bonitinhos e diferentes também fazem sucesso com as crianças.
Sugestões:
– para o carboidrato: gohan, macarrão, batata, abóbora, milho, cuscuz…etc.
-para a proteína: frango, carne, peixe, ovo, cogumelos…
– vegetais: cozidos e crus. Para a salada, leve o molho separado, assim ela se mantém fresca e não murcha.
-frutas: prefira levar elas picadas, em pedaços de uma bocada. Se por levar maçã, banana, pera ou outra fruta que escurece, uma opção é pingar gotinhas de limão para evitar que aconteça.
Criar o hábito de preparar suas refeições, mesmo para os dias em que não estará em casa, ou seja, para levar ao trabalho, escola ou viagem, pode ser além de econômico, saudável e evita com que caia nas tentações de fast-foods e afins.
Lamen – Um universo a parte
O Lamen é um alimento japonês de origem chinesa composto por filamentos longos de massa com diversos legumes e verduras. Estes são mergulhados num caldo e temperados com carne de porco ou peixe de água-doce. Os acompanhamentos do lamen são bastante variados! Muito conhecidas são as opções de lamens prontos, que precisam somente da adição de água fervente, alguns minutinhos de descanso e um par […]
