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Descrição para combinados...
A lenda dos mil tsurus | Origami #1
Quem nunca viu esta dobradura de Tsuru em algum lugar?
Vimos na semana passada (21.01.2017) uma bela homenagem aos jogadores de Chapecó, que receberam mais de mil tsurus feitos por voluntários enfeitando a arena Condá e trazendo energias positivas ao primeiro jogo após o acidente. 
Algo similar acontece no Japão no dia em memória aos ataques da bomba atômica, onde muitos tsurus são feitos e deixados em homenagem.
O Tsuru, é o pássaro sagrado japonês, cuja beleza representa a vitalidade e juventude. Na mitologia japonesa, ele é considerado o pássaro mais velho do planeta, com expectativa de vida de cerca de mil anos, também considerado o “pássaro da longevidade”.
Entre outras crenças, acredita-se que dobrar mil tsurus, com a mente direcionada a uma necessidade garante o desejo realizado. Aos enfermos nos hospitais, papéis para fazer origamis de tsurus são oferecidos pelos visitantes, amigos e parentes. A lenda diz que, quanto mais origamis de tsuru o adoentado fizer, mais rápida será a sua recuperação.
Não é o origami mais fácil de ser feito, mas também não é impossível!
Já pensou em fazer o seu sozinho?
Popin’ Cookin’ de Sushiman no Canal Nakayoshi
Popin Cookin de sushi
Quem conhece essa brincadeira? É febre na internet!
Trata-se de um produto japonês que você junta as crianças para fazer mini comidinhas de gominha.
Na caixinha vem o passo a passo explicando a ordem de cada etapa e para que serve cada espacinho. Porém, como são produtos importados, a maioria está escrito em japonês. Ainda bem que é ilustrado, então dá para acompanhar mesmo assim!
Se quiser acompanhar o que fizemos do vídeo do Canal já ajuda!
São várias opções de “comidinhas”: pizza, donut, sushi, pudim, entre outros.
Esse é o kit sushi “Sushiman divertido” com diz no título ao pé da letra!
Filmamos a nossa versão também é claro, confere o vídeo abaixo e veja se não ficou uma graça?
Imagina ganhar um desses para brincar com a família?
É muito divertido !!
Ozoni | Tradição japonesa no seu ano novo
O Ozoni, é um prato essencial na tradição do Ano Novo japonês. É uma sopa quente que contém mochi (bolinho à base de arroz socado) e outros ingredientes, como algas, verduras, legumes e cogumelos.
Não existe uma receita padrão para o OZONI, sendo que a escolha dos ingredientes ilustra as diferenças regionais, culturais e as preferências de cada família. O costume de comer OZONI no Ano Novo começou no século 15 em homenagem aos deuses, juntando alimentos do mar e das montanhas, para solicitar renovação de votos e energias positivas para o próximo ano.
Segue uma opção de receita abaixo do Cozinha Fácil Nakayoshi no nosso canal do YouTube.
Os ingredientes para o preparo do OZONI podem ser encontrados na Nakayoshi.
Ingredientes:
-6 unidades de shiro moti
-1/2 cenoura
-10 cm de gobô (bardana)
-4 shiitakes frescos
-10 cm de kombu
-100 ml de molho tarê
-1 litro de água
-1 colher de sopa de hondashi (ou um pacotinho)
Preparo:
-coloque os kombus para hidratar em água, se necessário pode cortá-los com tesoura – deixe até amolecer.
-corte a cenoura e o gobo em tiras finas (ou cubos pequenos, o tipo de corte vai do seu gosto)
-corte o shiitake em tiras
-prepare o caldo, misturando a água, o tarê e o hondashi e leve para a panela em fogo médio.
-adicione os ingredientes ao caldo e deixe ferver até que o gobô e a cenoura estejam macios.
-enquanto isso, em uma frigideira ou chapa, leve os motis inteiros em fogo baixo sem óleo. E deixe aquecerem até estufarem, podem ser virados se começarem a queimar embaixo.
-quando estufarem estão prontos para serem servidos.
-Sirva com bastante cebolinha e bom apetite!
[Dicas e opções]
-outros ingredientes como: nabo, kamaboku, inhame, horensou, peixe bonito desidratado também podem fazer parte do prato.
-o kombu na hora de servir pode também ser cortado em tiras para enfeitar.
-a proporção do caldo vai de acordo com o paladar, no rótulo, geralmente vem escrito uma sugestão.
Receita de Japchae Macarrão de batata doce
Receita de Japchae
Este macarrão é feito de batata doce, sim, batata doce, ou seja SEM GLÚTEN! É tipo um harussame, com fios bem longos. Curioso que em inglês é chamado de “glass noodle” por conta do aspecto transparente ser semelhante a um vidro.
Para quem adora uma receita com sabor bem oriental, esta é uma ótima receita!
O Japchae (lê-se “chap-chae”), é uma receita de origem Coreana, muito comum. Nada mais é do que um refogado de macarrão, legumes, cogumelos e carne (opcional), com temperos à base de molho de soja {shoyu} e óleo de gergelim, basicamente.
Uma dica é consumir o Japchae com este molho de pimenta à base de óleo de gergelim! (Também encontrado nas lojas Nakayoshi).
