Receita de Japchae Macarrão de batata doce

Receita de Japchae

Este macarrão é feito de batata doce, sim, batata doce, ou seja SEM GLÚTEN! É tipo um harussame, com fios bem longos. Curioso que em inglês é chamado de “glass noodle” por conta do aspecto transparente ser semelhante a um vidro.
Para quem adora uma receita com sabor bem oriental, esta é uma ótima receita!
O Japchae (lê-se “chap-chae”), é uma receita de origem Coreana, muito comum. Nada mais é do que um refogado de macarrão, legumes, cogumelos e carne (opcional), com temperos à base de molho de soja {shoyu} e óleo de gergelim, basicamente.

Uma dica é consumir o Japchae com este molho de pimenta à base de óleo de gergelim! (Também encontrado nas lojas Nakayoshi).

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