Copa Lombo com missô | Cozinha Fácil Nakayoshi #27

Quem conhece a culinária japonesa sabe que usa-se bastante carne de porco nos preparos. Então, fizemos esta Copa Lombo no Missô (pasta de soja fermentada), muito fácil de preparar e com um ingrediente que quem gosta da culinária japonesa sempre tem em casa que é o missô. Mais uma demonstração da versatilidade dele aliás!

Uma receita que é a cara do Cozinha Fácil. É mesmo muito prático e dá pra planejar pro dia seguinte, já que a carne pode marinar de um dia para o outro. E não precisa de mais nenhum outro tempero!

INGREDIENTES

•  700g de copa lombo
•  2 colheres de sopa cheias de missô (pasta de soja fermentada)
•  óleo vegetal, o suficiente para untar a superfície da sua frigideira
• cebolinha a gosto.

PREPARO

• Em um recipiente, de preferência de vidro ou inox, tempere bem a carne suína com o missô de forma que toda ela fique com tempero.
• Deixe marinando de um dia para o outro ou por algumas horas.
• Aqueça bem uma frigideira, e unte com óleo vegetal o suficiente.
• Deixe dourar de um lado, vire, e então vá mexendo aos poucos até que cozinhe bem por dentro.
• Quando estiverem bem cozidas pode retirar e servir

Dica: experimente cortar um pedaço da carne para ver se está bem cozida por dentro, é uma carne que demora um pouco para ficar bem cozida. Se baixe o fogo durante o cozimento para não queimar.

Serve como acompanhamento gohan, legumes refogados, etc. No vídeo servi com moyashi e tofu puxados no molho tarê.