Cultivando o Cogushi de Shimeji Salmão | Cozinha Fácil Nakayoshi #32
Quem já viu nosso novo produto {queridinho} da loja Nakayoshi? Os cogumelos de cultivo em casa da COGUSHI.
São 3 tipos de shimeji para cultivo disponíveis na loja:
- Shimeji Salmão (500g ou 600g GUSHA)
- Shimeji Branco (500g ou 600g GUSHI)
- Shimeji Preto (500g ou 600g GUSHO)
São dois tipos de embalagem, um temático da “Cogulândia” com a família composta pelo Gushi, Gusha e Gusho, a família cogumonstro, ótima opção para atrair a atenção das crianças para o cuidado e cultivo dos cogumelos em casa.
A outra embalagem é convencional, sem os adereços, mas ambos produzem cogumelo igualmente.
O Material que vem dentro da caixinha deve ser deixado lá dentro e cultivado dentro da caixinha mesmo. Veja como é fácil cultivar o shimeji Salmão:
1 | Abra a caixinha e retire o borrifador que vem dentro.
2 | Destaque uma ou as duas áreas de cultivo.
3 | Com uma faca ou outro objeto pontiagudo, faça um corte em forma de X na área de cultivo (peça a ajuda de um adulto).
4 | Encha o borrifador de água da torneira mesmo, e borrife: 8x cerca de três vezes ao dia, todos os dias!
5 | Deixe ele em um ambiente interno, onde não receba a luz solar direta, e fique protegido de ventos.
6 | É como cuidar de uma plantinha, carinho sempre vai ser bom!
O ponto para a colheita é este da foto acima, antes de a bordinha do cogumelo começar a desvirar completamente. No vídeo (abaixo), passamos um pouco para ver como ficaria.
O Shimeji Salmão tem o cultivo mais fácil, já no quinto dia de produção, já estavam aparecendo os cogumelinhos.
E deu duas colheitas! Depois de colher a primeira vez, limpei bem ele e continuei a regar. Depois de alguns dias começou a brotar novamente e rendeu mais uma colheita!
Ah, e depois, o que “sobra” dentro da caixinha, serve de substrato para plantas, ou seja, pode ser ótimo para sua hortinha depois!
É muito divertido ver o crescimento deles, é bem rapidinho, no mesmo dia, da manhã para a noite é possível notar o crescimento!
Como a colheita não rende muito, resolvi fazer uma receitinha de lanchinho, que ficou deliciosa!
Assista no video abaixo, um pouco do cultivo do shimeji e a receitinha no Cozinha Fácil Nakayoshi: Pãozinho na Chapa com Ovo poché e shimeji na manteiga.
RECEITA (as quantidades variam de acordo com a produção de cogumelo):
– cogumelos shimeji salmão (mas deve ficar bom com os outros também!)
– manteiga
– 1 ovo inteiro
– água
– sal
– vinagre
– pimenta do reino
– 1 fatia de pão tostada
– temperos a gosto
– azeite de oliva
Preparo:
-Comece separando as pétalas do shimeji
-Em uma frigideira, derreta a manteiga, e coloque os cogumels para saltear. Tempere a gosto e reserve.
– Em uma outra panela, com a água levantando fervura, adicione um pitada de sal e aproximadamente, 2 colheres de sopa de vinagre.
-Em uma concha, ou xícara. Coloque um ovo.
– Na panela, apague o fogo, e misture a água, formando um redemoinho. Coloque o ovo delicadamente neste redemoinho, bem no meio.
-Tampe e deixe por cerca de 7 minutos. Depois escorra, e reserve para a montagem.
– Faça uma fatia de pào tostada com um pouco de manteiga. Nela coloque o ovo poché, os shimejis e tempere a gosto.
– finalize com cebolinha picada, e está pronto para servir!
