O Missô e a Imunidade
Como incluir o missô na alimentação do dia a dia?
No início da Pandemia…
Observamos um aumento incomum de interesse por este alimento, por algumas pessoas que não frequentavam nosso mercado oriental. Depois foram nossos clientes habituais que passaram a comprar.
Geralmente isso acontece quando algum produto aparece na TV, em programas como Fantástico ou Globo Repórter.
Por curiosidade, perguntávamos por que eles estavam comprando esse produto e a resposta era a mesma: melhora a imunidade e a saúde.
Curiosamente, notamos que médicos das mais variadas especialidades passaram a receitar suplementos que continham o mesmo princípio ativo deste alimento tão procurado.
Este alimento é rico em minerais essenciais e uma boa fonte de várias vitaminas B, vitaminas E, K e ácido fólico. Como alimento fermentado (probiótico), favorece no intestino o equilíbrio entre bactérias benéficas que nos ajudam a permanecer saudáveis, vibrantes e felizes! Sabe-se que uma boa saúde intestinal está ligada ao nosso bem-estar físico e mental.
Esse alimento é o missô, uma pasta de soja fermentada, rica em proteínas e muito popular na culinária japonesa e chinesa, pois fornece uma base instantânea de sabor.
Ele adiciona o quinto sabor, conhecido como ‘umami‘, a todos os tipos de pratos, incluindo sopas, caldos, molhos para salada, legumes, ensopados, conservas e marinadas.
No Japão, o café da manhã tradicional inicia com uma tigela de sopa de missô, o missoshiru, que estimula a digestão e energiza o corpo.
Ingrediente tradicional nas dietas japonesa e chinesa, a pasta de missô é feita a partir de grãos de soja fermentados e contém milhões de bactérias benéficas à saúde intestinal. Existem variados tipos de missô e versões diferentes estão ligadas a cozinhas, identidades e sabores regionais.
O processo de fermentação da soja também promove o crescimento de probióticos, bactérias benéficas que fortalecem o sistema imunológico, e consequentemente a nossa saúde.
Quer inserir o missô em sua dieta alimentar ?
A forma mais fácil de se consumir o missô é preparando o missoshiru, a sopa da pasta de missô.
Assista ao vídeo abaixo e veja como é fácil o preparo do missoshiru.
Preparamos uma playlist Só Missô para você se aprender a se deliciar com receitas que elam esse super ingrediente!
Esta pode ser a chave para mudar os seus hábitos alimentares, o primeiro passo para a construção de um sistema imunológico forte que te deixe livre de doenças que não podem ser curadas com medicamentos somente, mas sim com mudanças no estilo de vida.
Quer mudar ? Então venha com a gente, enviaremos conteúdo e receitas de alimentos consumidos pelos japoneses há séculos, e que são a base da saúde e longevidade desse povo.
Boa saúde para você e para a sua família!
