missô - Nakayoshi

Experimentando Alimentos Fermentados com Nilda Takeuti

deborah — Mon, 20 Jan 2020 17:21:09 +0000

Como comer alimentos fermentados? Você conhece os alimentos fermentados? São alimentos muito comuns no Japão. Sabe-se que os alimentos fermentados são ótimos para o funcionamento do organismo como um todo, além disso são práticos para ter em casa e complementar uma refeição, por sua durabilidade e praticidade. A fermentação, é o processo de produção de alimentos onde microorganismos como bactérias ou leveduras fermentam o alimento, […]

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Missô Oniguiri | Cozinha Fácil Nakayoshi #40

deborah — Mon, 06 Nov 2017 18:31:24 +0000

Sabe aquela receita que lembra almoço em família? Ou então um obentô de piquenique ou de undokai (gincana japonesa). E dá também para aproveitar aquela sobra do almoço e repaginar ele para o obentô da segunda…pode ser chamado de Yaki oniguiri (=oniguiri grelhado). Mas o mais especial desse oniguiri é o tostadinho do missô em volta dele! Ingredientes – missô vermelho (aka missô) – água filtrada […]

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Copa Lombo com missô | Cozinha Fácil Nakayoshi #27

deborah — Thu, 27 Jul 2017 18:21:42 +0000

Quem conhece a culinária japonesa sabe que usa-se bastante carne de porco nos preparos. Então, fizemos esta Copa Lombo no Missô (pasta de soja fermentada), muito fácil de preparar e com um ingrediente que quem gosta da culinária japonesa sempre tem em casa que é o missô. Mais uma demonstração da versatilidade dele aliás! Uma receita que é a cara do Cozinha Fácil. É mesmo […]

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