Receita de {mini} Okonomiyaki

O Okonomiyaki é uma receita simples e bem a gosto de quem prepara. Trata-se de uma espécie de “panqueca japonesa”. Segundo nomenclatura: “okonomi” significa “o que você quer” ou “do seu desejo” e “yaki” significa frito.

Nesta versão, preparamos ainda em formato “mini” panquequinhas, ideal para levar em um obentô, ou para servir também para as crianças. Mas, você pode também fazer ela em formato grande, só se certificar que fique bem fritinha.

Também pode adicionar ingredientes de carne, como carne de moída, bacon em tiras ou cubos. Aqui fizemos uma versão só com vegetais. Mas o principal da receita, geralmente é não esquecer do repolho.

Os ingredientes usados podem ser encontrados na Nakayoshi em Indaiatuba e Sorocaba.

Ingredientes:

– 1/2 cabeça de repolho grande ralada

– 1 cenoura média ralada

– 1 raíz de bardana “gobô” (1/2 se for mais grossa) ralada – o gobô após descascado, deve ficar na água e escorrer antes de usar.

-1 punhado de vagem picada

– 1/2 cebola fatiada

– 2 dentes de alho

– 2 ovos batidos

– 2 colheres de café de sal

– cerca de 4 colheres de sopa de farinha de trigo (vai depender dos ingredientes, a quantidade é até dar o ponto)

– água filtrada (se necessário)

-óleo vegetal para fritar

– se quiser, pode adicionar pimenta do reino, hondashi, cebolinha, nirá…neste caso, modere no sal.

Modo de preparo:

Depois de higienizar e ralar ou fatiar os ingredientes, junte-os em uma tigela maior e misture bem e já adicione um pouco de sal (com isso os vegetais vão soltar um pouco de água).

Lembrete: o gobô deve ficar na água após descascado para não escurecer. Antes de usar, escorra a água.

Bata os ovos em uma tigela separada, adicione mais uma pitada de sal aos ovos. Junte aos vegetais, misture bem.

Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo até dar o ponto. Se necessário para formar a massinha, adicione um pouco mais de água filtrada.

Não precisa formar uma massa muito grossa para não ficar “massudo”. Em uma frigideira ou chapa quente, adicione o óleo vegetal.

Com o auxílio de uma colher, despeje a quantidade desejada para formar a panqueca e distribua ela. Deixe dourar de um lado e torne a para finalizar.

Para servir, a sugestão é usar a maionese Kewpie, um molho tarê e algas e/ou peixe bonito seco.

4º FESTIVAL DAS ESTRELAS NAKAYOSHI

Em Julho (de 01 a 31 de julho) comemora-se o Tanabata Matsuri aqui na loja Nakayoshi. Uma tradicional festividade japonesa, que tem como origem a lenda, e fazem-se pedidos às estrelas. Leia sobre a lenda abaixo:

“Segundo uma lenda japonesa antiga, uma linda princesa chamada Orihime, que morava próximo à Via-Láctea, conheceu um jovem e belo rapaz chamado Kengyu. Os dois se apaixonaram e viveram o belo romance, deixando de lado suas obrigações diárias. O pai de Orihime decidiu separá-los em lados opostos da Via-Láctea, permitindo que o casal se encontrasse somente uma vez no 7° dia do 7° mês do ano, desde que atendessem a todos os desejos vindos da Terra nesta data. As pessoas celebram o Tanabata Matsuri escrevendo seus desejos nos tanzakus (pequenos cartões de papel), pendurando-os nos galhos de um bambu. Após o festival são queimados para que os desejos sejam realizados.”

Como nos anos anteriores, a Nakayoshi disponibilizará os cartões de papel para os clientes fazerem seus pedidos e pendurá-los nos galhos de um bambu, terminada a festividade, estes serão retirados e levados para serem queimados e chegarem às estrelas.

https://youtu.be/1HmcnXFWkq8

Cada cartão leva uma cor que tem um significado:

– Branco: PAZ

– Azul: Proteção e Saúde

– Verde: Esperança

– Amarelo: Prosperidade

– Rosa: Amor

– Vermelho: Paixão

Neste ano apresentamos dois novos pratos a la carte a vocês!

O Karê Ninja de Camarão e Peixe e o Karê Ninja de Frango empanado!

Duas delícias para te aquecer no inverno! Além dos nossos outros já existentes:

  • Tokyo Burguer, Salmão Samurai e Chicken Zen
  • Tempurá Udon e Karê Udon
  • Power Lámen
  • Yakissoba

Venha almoçar conosco e aproveitar para deixar os seus pedidos em nossos bambus!

Ou Peça no Delivery! Consulte nosso cardápio AQUI e peça pelo (19) 3816-6768 ou 3233-1134 ou pelo iFood

Chegou o Karê Ninja! O melhor Karê da região!

Karê Ninja como servido no Japão! Junto com o friozinho chegou nosso Karê Ninja no Restaurante Japonês Nakayoshi! Já tinhamos um Karê obento, mas resolvemos reformular ele e deixar ele beem melhor e muito mais ninja! Capaz de arrasar com a sua fome! Já está em nosso cardápio para o delivery! Está com um sabor incrível e a apresentação caprichada como deve ser! O Karê […]

Novidade: Tokyo Burguer Kombo | Nakayoshi Indaiatuba

Novidade do Japão: Tokyo Burguer Kombo!

Vocês sabem que nós adoramos novidades e toda primavera da Nakayoshi Indaiatuba tem lançamento de pratos novos para trazer novas opções e sempre gostoso e saudável!

Desta vez trouxemos uma mistura do famoso hambúrguer da culinária americana com os acompanhamentos e maneira de servir japonesa, o teishoku, com várias louças lindas cada uma com uma acompanhamento delicioso. Esta combinação não é nova não, ela só não é comum por aqui, mas é super popular no Japão e inclusive já teve cliente que provou e disse que o nosso kombo está igualzinho ao servido por lá!

A Nilda do Blog Dicas da Nilda já esteve lá para degustar e mostrou pra gente em vídeo cada componente do Kombo, dá uma olhada no vídeo!

Vamos ao que interessa! Dá uma olhada nessa descrição:

TOKYO BURGUER KOMBO
A verdadeira junção da modernidade com a tradição da milenar culinária japonesa.

Suculento Hambúrguer de 200 gramas ao estilo de Tokyo, regado com o esplêndido molho da
casa, especial para carnes, muito bem acompanhado por uma mescla de legumes grelhados à
moda asiática, matizado com aspargos, cenoura e couve-flor. Acompanha nossa crepitante batata rústica, arroz furikakê, salada de batatas com maionese artesanal e missoshiru tradicional. E para desafiar seu paladar oferecemos também um Coleslaw realçado com nosso exótico molho oriental. Todas estas iguarias arranjadas em delicadas porcelanas de forma a satisfazer todos os seus sentidos e atrair as boas vibrações dos kamis (deuses) dos alimentos.

 

pratos-primavera-nakayoshi-2018

tokyo-burguer-kombo-nakayoshi

Prefere peixe? Sem problemas:

SALMÃO SAMURAI KOMBO

Porção generosa de salmão grelhado ao ponto e banhado em nosso refinado molho de
especiarias. Recebe o mesmo magnífico acompanhamento do Tokyo Burguer.

ISSO SIM É UM VERDADEIRO WOW!!!

Além de delicioso e saudável, pode ser um prato “LOW CARB“, é só tirar o arroz branco!
Está imperdível! Venha provar logo o seu!

3º Festival das Estrelas Nakayoshi | Tanabata Matsuri

Festival das estrelas Nakayoshi

3° FESTIVAL DAS ESTRELAS | TANABATA MATSURI

Em Julho (de 01 a 31 de julho) comemora-se o Tanabata aqui na loja Nakayoshi. Uma tradicional festividade japonesa, que tem como origem a lenda, e fazem-se pedidos às estrelas. Leia sobre a lenda abaixo:

“Segundo uma lenda japonesa antiga, uma linda princesa chamada Orihime, que morava próximo à Via-Láctea, conheceu um jovem e belo rapaz chamado Kengyu. Os dois se apaixonaram e viveram o belo romance, deixando de lado suas obrigações diárias. O pai de Orihime decidiu separá-los em lados opostos da Via-Láctea, permitindo que o casal se encontrasse somente uma vez no 7° dia do 7° mês do ano, desde que atendessem a todos os desejos vindos da Terra nesta data. As pessoas celebram o Tanabata Matsuri escrevendo seus desejos nos tanzakus (pequenos cartões de papel), pendurando-os nos galhos de um bambu. Após o festival são queimados para que os desejos sejam realizados.”

Como nos anos anteriores, a Nakayoshi disponibilizará os cartões de papel para os clientes fazerem seus pedidos e pendurá-los nos galhos de um bambu, terminada a festividade, estes serão retirados e levados para serem queimados e chegarem às estrelas.

Cada cartão leva uma cor que tem um significado:

– Branco: PAZ

– Azul: Proteção e Saúde

– Verde: Esperança

– Amarelo: Prosperidade

– Rosa: Amor

– Vermelho: Paixão

Venha nos fazer uma visita e fazer o seu pedido!!

Nao fique de fora! Venha se deliciar no nosso buffet de almoço no Restaurante e fazer o seu pedido às estrelas!

Restaurante Nakayoshi 

Segunda a Sábado das 11h às 14h30

Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova – Indaiatuba/SP

Para mais informações: (19) 3816.6768

[INDAIATUBA]

 

Cream Soda Japonês com Melon Soda

Como preparar um Cream Soda! Cream Soda com Ramune de Melon Soda  Hein? Ficou sem entender nem o título do post? Calma! A gente explica! Você conhece aqui no Brasil, aquela bebida (ou seria sobremesa?) que mistura o sorvete de creme com coca-cola? A “tal” da Vaca Preta! Parece que tem outras versões disso em outros países! No Japão, é considerada uma bebida que lembra […]

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