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Descrição para combinados...
Receita: Tofu Mexido com Acelga Chinesa
Receita fácil com tofu!
Não sabe como incluir o tofu na sua alimentação? Tá aqui um jeito fácil e prático! E você usa o que tiver na geladeira!
Uma boa idéia pra complementar um pedido de delivery da Nakayoshi né?
Aqui fizemos o tofu pensando na substituição do ovo mexido, em especial para os vegetarianos. Além de ser uma forma de variar o preparo do Tofu no dia a dia, até mesmo quando ele já não está mais tãao fresquinho para ser consumido cru, ele assim cozido fica saboroso e você tempera como preferir!
Mostramos lá embaixo, algumas fotos do molho de ostras que usamos na receita. Ele é saboroso e bem concentrado, por isso não é preciso tanto nos preparos.
Tem um sabor levemente adocicado e pode ser usado em várias receitas, inclusive no shimeji na manteiga, aquele clássico!
Na Nakayoshi temos os produtos para você preparar aí em casa!
Temos mais receitas com molho de ostras por aqui!
INGREDIENTES:
– 500g de tofu
– 1 pé de acelga chinesa (pequeno) / ou outra verdura que preferir
– 1/2 cebola picada em cubos – 1 colher de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de chá óleo de gergelim
– 1 pitada de sal
– 4 colheres de sopa de molho de ostras *
*pode usar comente shoyu para ficar vegetariano.
PREPARO:
– Higienize a acelga e pique em pedaços largos
– drene a água do tofu e passe um pano ou papel toalha para retirar o excesso de água
– com um garfo, ou com as mãos, desmanche o tofu em pedaços.
– Aqueça a frigideira ou panela “wok” com o óleo. Adicione junto o óleo de gergelim.
– refogue a cebola.
– coloque uma pitada de sal para ela suar.
– adicione, então o tofu em pedaços, e misture com cuidado para não desmanchar demais.
– Usei açafrão da terra para dar uma cor amarelinha a ele
– Deixe bastante tempo para ele secar.
– quando estiver mais seco, adicione a acelga e mexa aos poucos.
– Ela irá cozinhar com o próprio vapor.
– Para finalizar, adicione o molho de ostras e misture.
– salpique gergelim torrado em cima, e sirva
Hortifruti Delivery em Indaiatuba | Nakayoshi
Quer receber seus hortifrutis em casa? Além dos pratos deliciosos do restaurante japonês Nakayoshi, também fazemos entregas de produtos da loja! Facilidade e praticidade é algo que prezamos sempre na Nakayoshi, e nada mais prático do que receber os produtos da loja em sua casa, não é verdade? Nossos hortifrutis orgânicos têm reposição todas as terças, quintas e sábados! O horário de funcionamento do Delivery […]
Tempurá de Gobô | Cozinha Fácil Nakayoshi #35
Tempurá de legumes é um prato delicioso, mas quando tem gobô nos ingredientes, é especial! Este tempurá de gobô é mesmo imperdível!
Quando tiver a oportunidade de fazer e compartilhar em casa com a família ou amigos, não vai desapontar ninguém, nem mesmo os vegetarianos!
O Gobô é a raiz de bardana, bastante consumida por japoneses em diversas formas, uma que pode ser conhecida é no Nishimê, aquele cozido de legumes japonês, também delicioso!
Tempurá é este famoso dos restaurantes japoneses, os legumes empanados, podendo ser de forma unitária, ou seja cada legume empanado separadamente, ou assim em sua forma que chamamos de tempurá “estrelado”, com alguns legumes fatiados ou ralados em tiras.
RECEITA:
Ingredientes
-1 raiz de bardana ou gobô
-1/2 cenoura grande ou 1 pequena
-1/4 de cebola em fatias finas
-1 xícara de chá de farinha de trigo
-1/2 xícara de chá de água filtrada (ou quanto baste)
-1 xícara de gelo em cubos
Preparo:
-Higienize os vegetais
-Descasque a raiz de bardana, e faça fatias finas dele, com uma mandolina ou ralador comum, ou com a faca mesmo.
-Depois de ralada, deixe descansar em uma bacia com água (evita que escureça, a água fica escura mesmo)
-Enquanto isso, descasque e rale também a cenoura, e fatie a cebola.
-Prepare a massa, adicionando a água até dar o ponto, com cuidado para não formar grumos. Ao final, adicione os cubos de gelo.
-misture os ingredientes ralados.
-aqueça o óleo, o suficiente para fazer a fritura dos tempurás
-assim que o óleo estiver pronto, adicione a mistura à massa e mexa.
-com cuidado, vá colocando-os para fritar. Escorra o excesso de massa antes de levar ao óleo.
-Assim que dourar, está pronto para servir.
Dica: o tempurá pode ser feito com outros ingredientes.
Produtos Orgânicos em variedade e praticidade pelo Delivery
Nossos clientes já conhecem nossas geladeiras de produtos orgânicos, não é? Na verdade nem toda a nossa geladeira de hortaliças é de orgânicos, mas temos grande parte dos produtos de origem orgânica. Mais precisamente, fornecidos pela fazenda Kawakami e ovos Yamaguishi. Eles podem ser comprados na loja e também pedidos por delivery, onde realizamos a entrega. Por que Orgânico? A produção orgânica, tem como benefício […]
