Restaurante Nakayoshi | Buffet Japonês por Quilo e Pratos Especiais à la Carte

Venha conhecer o Restaurante Nakayoshi em Indaiatuba! 

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FUNCIONAMENTO | SEGUNDA A SÁBADO DAS 11H ÀS 14H30.

Nós do Restaurante preparamos diariamente deliciosos pratos da culinária japonesa para servir em nosso buffet por quilo. Isso mesmo, um buffet por quilo recheado de pratos para que cada um possa escolher o que mais gosta e se deliciar! Dá uma olhada nas nossas opções:

SUSHI

Dos pratos frios: saladas, sushis e sashimis. Nossos especiais ceviche e carpaccio de peixe, sardinha escabeche, até sushis doces que servem de sobremesa também! Estes, feitos com geléias preparadas carinhosamente pelas meninas lá da cozinha!

QUENTE FRIO

Na parte de pratos quentes: gohan, mazegohan, yakissoba, peixes, carnes, aves, legumes, tempurá e empanados. Também na parte de quentes, tem a opção de consumir o missoshiru (pra quem não conhece, veja mais sobre ele AQUI).

A maior parte dos pratos são típicos da culinária oriental, mas adoramos variar e oferecer opções diferentes, com toques da Ásia toda. E como cortesia, um banchá quentinho para vocês!

Além do banchá, as opções de bebidas para consumo são além das tradicionais, água, refrigerante e sucos (lata), opções diferentes de bebidas de origem oriental. Sim, tem aqueles suquinhos com pedaços de frutas!

Para finalizar, temos opções de sobremesas: gelatina colorida, pudim (by Gerbelli), salada de frutas. Além destas, podemos ter o dorayaki caseiro.

Também os sorvetes da Binggrae como o Melona, Samanco, sorvete de chá verde, etc…veja outras variedades AQUI.

KAREUDON

Além do buffet, temos opções para serem preparadas na hora do nosso cardápio de pratos à la carte!

  • temakis: atum, califórnia, shimeji, hot filadélfia, salmão
  • yakissoba
  • poke havaiano: atum ou salmão
  • power lámen
  • salada
  • Tempurá Udon
  • Karê Udon [NOVIDADE]
  • entre outros…

E para facilitar para nossos clientes, ainda criamos os COMBOS EXECUTIVOS PROMOCIONAIS, todos acompanha uma coca-cola e saem por somente R$25,90! (Veja mais no post!)

Venha almoçar conosco! Ou peça no delivery: (19) 3816-6768 ou 3312-1134

Para finalizar a experiência, na saída você se depara com o mercado oriental, com produtos alimentícios da melhor qualidade, utensílios para a casa e cozinha e presentes.

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Nakayoshi Indaiatuba

Restaurante Buffet | seg.-sáb. das 11h às 14h30
Restaurante à la carte | seg. a sex.  das 11h às 18h30 | sáb. das 11h às 14h30
Delivery | seg a sáb das 10h às 14h

Contato: (19) 3816-6768 ou 3312-1134

Avenida Itororó, 631 – Cidade Nova

Indaiatuba/SP

Promoção Combos Executivos Nakayoshi

Agora a sua semana útil será mais gostosa ainda com nossos Combos Executivos por R$25,90!

🥢PROMOÇÃO COMBOS EXECUTIVOS NAKAYOSHI 🍣

[Todos os combos por somente R$25,90!]
Que temos pratos promocionais todos os dias vocês já sabem, mas resolvemos melhorar e preparar combos executivos para animar a sua semana!😍

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Para pedir no Restaurante e comer por lá mesmo, levar para o conforto da sua casa, ou na correria para o trabalho, ou pedir pelo delivery para onde você quiser em Indaiatuba!

Qual o seu dia favorito agora?

Restaurante Nakayoshi • seg. a sáb das 11h-14h30
Delivery • seg. a sáb. das 10h-14h
(19) 3816-6768 ou 3312-1134
Avenida Itororó, 631 – Indaiatuba/SP

 

Salada morna de Tofu Noodles | Cozinha Fácil Nakayoshi #47

Salada morna para uma refeição rápida e leve.

Já ouviram falar de um tal “macarrão milagroso”, ou shirataki, macarrão de konjac? Este que fizemos segue a linha do shirataki, é um macarrão feito com tofu e konjac. Mas milagroso? Não, muito fácil se fosse não é mesmo? O segredo dele é a quantidade mínima de calorias: 22 kcal por 100g de macarrão.

Usamos o da marca Utchy na versão espaguete.

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Ou seja, muito menos que uma massa a base de farinha de trigo. Além disso, a sua composição em ingredientes, contem também mais fibras, o que ajuda na saciedade, sendo assim, você come menos.

Agora, vamos falar de sabor. O tempero do preparo neste caso conta muito, já que o macarrão em si não tem sabor algum praticamente. Resolvemos preparar ele como uma salada morna cheia de nutrientes vindos dos legumes 🙂 com um toque asiático no tempero.

Dá uma olhada no que foi:

– 200g de tofu noodle (Utchy)

– água para fervura

– 1 xícara de chá de shimeji na manteiga

– 1/2 xícara de chá de cenoura raladinha

– 1/2 xícara de chá de cebola em fatias finas

– 1 xícara de chá de floretes de brócolis cozido no vapor

– 1 colher de sopa de wakame hidratado

Molho:

– 1 colher de chá de óleo de gergelim

– 2 colheres de sopa de molho shoyu

– 2 colheres de sopa de suco de limão

– 2 colheres de sopa de azeite

– 1 colher de café de hondashi

– 1 pitada de sal (é claro que se necessário, ajuste ao seu paladar).

Preparo:

– Retire e drene o macarrão da embalagem.

– Leve para escaldar em água fervente por 30 segundos (conforme a embalagem)

– Retire de água, escoe e tempere logo em seguida

– adicione os ingredientes e misture bem.

– ajuste os temperos e está pronto para servir.

Dica: salpique gergelim torrado por cima.

Takenoko [broto de bambu] | Cozinha Fácil Nakayoshi #45

Takenoko {broto de bambu}

É tempo de takenoko! O broto de bambu é um alimento milenar!

Aqui no Brasil muito pouco conhecido. Ele costuma ser ingrediente de pratos japoneses e chineses, um pra to comum que leva takenoko é o nishimê, um cozido de legumes japonês. É uma delícia, e o preparo é similar ao do vídeo.
O curioso é que antes deste preparo, o broto de bambu passa pelo processo prévio de cocção por horas, para que saia o sabor amargo e possa servir de alimento. Antes disso, não se deve nem servir para consumo, assim como não consumimos a mandioca crua, o broto de bambu deve passar pelo cozimento prévio, e é assim em pacotes já cozidos que ele pode ser encontrado em lojas especializadas.

RECEITA

Ingredientes:
🔸 1 pacote de takenoko
🔸 2 folhas de kombu ou compre os nozinhos já feitos
🔸 1/3 de xícara de chá de molho tarê
🔸 5/3 medidas de água filtrada
🔸 1/2 pacote de hondashi
🔸 gohan para acompanhar
Preparo:
🔸Drene o takenoko e deixe em água limpa.
🔸enquanto isso, hidrate o kombu.
🔸 depois de hidratado, corte as folhas, em pedaços menores mas compridos e dê nós nele.
🔸 depois de dado o nó, corte-os
🔸 drene a água do takenoko novamente
🔸 em uma panela, coloque óleo até cobrir o fundo e refogue o takenoko
🔸 coloque o kombu e o molho com a água
🔸 o hondashi e tampe
🔸 deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até amolecer e corar.
🔸 sirva com gohan

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Tofu, Negui e Shoyu | Cozinha Fácil Nakayoshi #43

Esse Tofu é a receita mais simples da nossa lista é essa!

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Na Nakayoshi temos tofu industrializados como o da AgroNippo, caseiro, e até orgânico (sob encomenda).

Além de ser super versátil o tofu, ele contribui na saúde de diversas formas:

  • tem relação com a prevenção de câncer de mama, por conter fito estrógenos
  • tem poucas calorias, ótimo para restrição calórica
  • ao contrário do queijo, ele não tem gordura saturada
  • rico em minerais, cálcio, ferro, magnésio…
  • combate efeitos da tpm

Muito simples servir um tofu da maneira mais tradicional, com negui (cebolinha) e shoyu!

É claro que tem possíveis variações, dá uma olhadinha na receita:

RECEITA:

INGREDIENTES:

– 250g de tofu

– cebolinha picada

– shoyu

Opcionais: gengibre ralado, wasabi, nabo ralado…

Preparo:

-Despreze a água do molho, caso sobre parte de tofu para usar mais tarde, troque a água por água filtrada nova.

– Corte o tofu em cubos

– disponha os tofus e salpique cebolinha e os outros acompanhamentos que for usar.

Sirva com shoyu e pronto!

Patê de Tofu | Cozinha Fácil Nakayoshi #42

Este Patê de Tofu é uma receita dica para o verão! E também dica para quem ai receber um convidado vegetariano ou vegano em casa e não sabe o que fazer. Está aí um aperitivo delicioso!DSC_9855

O Tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem textura firme parecida com a do queijo branco, por isso, conhecido também como queijo de soja. Na culinária asiática é consumido cru, cozido ou frito. Suas variações no uso são inúmeras. Para os veganos ou vegetarianos, é uma boa opção por tem um bom aporte protéico. Associado a outras leguminosas e cereais complementam a alimentação!

Por ter um sabor bem suave, nesta receita pode ser aromatizado da forma que preferir.

Na Nakayoshi trabalhamos com diversas marcas de tofu, além das industriais, temos também o tofu caseiro, muito bem aceito por nossos clientes.


RECEITA:

–  500g de Tofu caseiro
– 1 xícara de azeitona preta picada
– 1 xícara de ervas frescas (manjericão, orégano, salsinha…)
– sal e pimenta do reino a gosto
– crudités: legumes cortados em palitinhos – pepino, cenoura, pimentão, tomatinho, salsão…

Preparo:
– Drene a água do tofu (cado sobre e queira guardar para usar depois, troque de recipiente e adicione água filtrada)
– corte cerca de 250g para cada pastinha.
– separe o recheio de sua preferência.
– bata em liquidificador, processador ou mixer os ingredientes até ficar uma pasta. (a consistência, você que define, se quer mais lisinha ou com gruminhos)
– no caso das ervas, adicione sal e pimenta do reino a gosto
– sirva com legumes, torradinhas e pãezinhos.
DICA: o recheio pode ser de sua preferência – azeitonas, tomate seco, ervas, etc.

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Missô Oniguiri | Cozinha Fácil Nakayoshi #40

Sabe aquela receita que lembra almoço em família? Ou então um obentô de piquenique ou de undokai (gincana japonesa). E dá também para aproveitar aquela sobra do almoço e repaginar ele para o obentô da segunda…pode ser chamado de Yaki oniguiri (=oniguiri grelhado).
Mas o mais especial desse oniguiri é o tostadinho do missô em volta dele! 

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Ingredientes
– missô vermelho (aka missô)
– água filtrada
– gohan (pode estar morno, se precisar aqueça um pouco)
– recheio: usamos carne de porco picadinha, mas pode ser umêboshi, hanaumê, anchova em conserva, shiôkara (conserva de lula), missô puro, salmão grelhado, etc…
– água filtrada com um pouco de sal para umedecer as mãos
– um pouco de óleo vegetal para untar a frigideira.

Preparo:
– Prepare a pasta de missô, adicionando ao missô um pouco de água filtrada. Coloque aos poucos, para não perder o ponto. [DICA: no lugar da água, poderia usar sakê culinário kirin (seco) ou mirin que daria um toque adocicado ao preparo].
– Separe o gohan, de preferência que esteja morno pelo menos.
– Prepare o recheio, caso precise grelhar ou fatiar.
– Em uma vasilha pequena, adicione água filtrada com um pouco de sal. E nela, molhe as mãos sempre que achar necessário para que o arroz não grude.
– Começe então a modelar o oniguiri: uma mão estará sempre no formato de V, formando os vértices do trigângulo, a outra, em formato de concha, dando forma a espessura do oniguiri.
– Ao finalizar, cubra os oniguiris com a pasta de missô
– Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e distribua os oniguiris, deixando dourar por todos os lados.

Berinjela Grelhada {nasubi} | Cozinha Fácil Nakayoshi #39

Esta receita de Berinjela grelhada é um ótimo prato para servir em dias de calor, fica bom até mesmo depois de resfriado na geladeira.

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A Berinjela japonesa, tem menos o sabor pungente da berinjela comum, há quem prefira ela para outros preparos também. E berinjela, é mais um legume super versátil, não é mesmo? Entra em qualquer receita, e fica uma delícia!

Esta é uma das diversas formas de se servir uma berinjela grelhada. Optei por usar pouco óleo para o preparo, e servir com daikon (nabo) ralado, katsuobushi e shoyu. Simples assim.

Receita:

Ingredientes

-4 berinjelas japonesas grelhadas

-1 pedaço de nabo japonês

-óleo para grelhar

-shoyu

-katsuobushi

Preparo:

-Com as berinjelas lavadas, corte as em rodelas de 1cm.

-coloque as em uma bacia com água e sal e reserve.

-enquanto isso, prepare o daikon oroshi (nabo ralado).

-em uma frigideira quente, unte com um pouco de óleo de sua preferência.

-retire o excesso de água das berinjelas, e distribua-as na frigideira.

-espere até grelhar a parte de baixo e vire.

-quando estiverem prontas, sirva-as com o daikon oroshi (nabo ralado), katsuabushi e shoyu.

DICA: pode servir também com cebolinha, gengibre ralado, gergelim. Fazer um molho com shoyo, vinagre e óleo de gergelim.

 

Espaguete de Feijão Azuki {FITFOOD} | Cozinha Fácil Nakayoshi #38

O espaguete de feijão Azuki é uma das nossas opções de produtos saudáveis na loja, temos uma grande variedade de produtos sem glúten, com baixo carboidratos, e ricos em proteínas.

Este entra nas opções de alternativos as massas com base de trigo. Além das diversas opções de macarrão de arroz, comum na culinária japonesa, a linha da FIT FOOD tem opções de espaguetes feitos com grãos de leguminosas, além das mais conhecidas com base em cereais.

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São estes: soja, grão de bico, feijão preto e o feijão azuki. O último é queridinho da culinária japonesa, vocês já viram até uma receita de doce feito de feijão. Aquele que vem nos bolinhos que toda loja japonesa tem que ter, é feito com feijão azuki.

Esse feijãozinho é muito poderoso, seu tamanho pode subestimar, mas ele é rico em muitos nutrientes!

Mas em resumo, as vantagens dele são:

  • Rico em proteínas
  • Rico em fibras
  • Sem glúten
  • Livre de transgênicos
  • Sem conservantes
  • Vegano
  • Orgânico
  • Baixo sódio

E se feito em um molho leve, melhor ainda! Veja só como ele fica no ídeo, segue também a receita escrita abaixo:

INGREDIENTES:

-1 pacote de espaguete de feijão azuki da Fit Food

-água para cozimento

-azeite

-cebolinha picada

– 3 tomates picados

-3 dentes de alho

-1/2 cebola roxa fatiada

– 1/2 xícara de azeitonas pretas

– ervas frescas (orégano, manjericão)

– parmesão ralado

Preparo:

1. Coloque para ferver na água o espaguete de feijão azuki

2. aguarde 6 a 8 minutos em fervura para dar o ponto

3. em uma outra panela, aqueça o azeite

4. coloque a cebola roxa para refogar até ficar branda e então adicione o alho picado.

5. Assim que o alho refogar bem, adicione o tomate, tempere com sal e pimenta do reino à gosto, e deixe apurar em fogo baixo.

6. adicione a azeitona e a cebolinha e misture.

7. com o macarrão cozido, misture-o com cuidado.

8. adicione as folhinhas frescas de ervas e corrija o sal.

9. sirva com queijo parmesão ralado por cima.

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Havaiian Pokes na Primavera Nakayoshi

Primavera gostosa e saudável com Havaiian Pokes é na Nakayoshi!

E oficialmente, começa a pripost 1mavera! Só oficialmente, pois o calor já vinha há algumas semanas, assim como as flores pela cidade, já se mostram presentes.

E o calor pede, nada mais, nada menos que comidas frescas, refrescantes, saborosas, porém leves!

Sim, o lançamento oficial do prato já foi, mas as opções agora estão maravilhosas:

 

 

 

Chegaram os Havaiian Pokes | O Poke é um prato tradicional do Havaí, apreciado em festas e reuniões familiares. Foi adotado pelos surfistas, por ser um prato nutritivo, leve e de rápida digestão. O Poke tradicional é composto de arroz, peixes frescos, algas, verduras e legumes, temperados com diversos tipos de molhos, porém infinitas variações podem ser criadas.

É muita delícia junto não é? Você pode:

  • pedir o Poke no restaurante, e comer por lá mesmo (e quem sabe beliscar algo do buffet ainda rs…)
  • passar na loja e pedir para fazer na hora e levar para onde quiser, a hora que quiser (no horário de funcionamento da loja)
  • ligar para o delivery (19) 3816.6768 e pedir para entregar no seu endereço, fresquinho [seg. a sáb. | 10h – 14h]

flyer (verso)

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