Nakayoshi no Indaiatuba Matsuri Japan Festival [INDAIATUBA]

Nakayoshi no Indaiatuba Matsuri Japan Festival [INDAIATUBA]

Nós da Nakayoshi estaremos mais uma vez presentes no Indaiatuba Matsuri! Grande evento da comunidade Japonesa de Indaiatuba, com atrações festivas, apresentações de danças folclóricas, música, taikô, exposições e feira cultural. Além das variedades na gastronomia. Venha conhecer a festa e nos encontre por lá! Serviremos pratos como: Hawaiian Poke, Shimeji na Manteiga, Power Lámen, Combinados de sushis, Guiozá, entre outros. Além do evento, a […]

Receitas usando a Forminha de Silicone | Cozinha Fácil Nakayoshi #36 e #37

Receitas usando a Forminha de Silicone | Cozinha Fácil Nakayoshi #36 e #37

Neste post, mostreremos 2 receitas fáceis usando a forminha de silicone que você encontra na loja Nakayoshi!

A forminha é inteira de silicone, portanto ainda que grude um pouco nas laterais é fácil de tirar o que fica na forma. E também as alças não esquentam, então é tranquilo para fazer a virada. O importante é deixar cozinhar bem o lado de baixo antes da virada, se não fará uma baguncinha (e não queremos isso!).

A primeira receita é um clássico da culinária americana, mas na versão integral! São as panquecas (fofinhas) integrais, ótimas para uma manhã com um tempinho extra, um café da tarde, para o lanche das crianças, ou até na marmita dos adultos que passam o dia fora de casa!

Acompanhe com o que preferir: frutas, mel, cereais, sorvete, creme, calda, geleia…

Veja a receita no vídeo e ela escrita abaixo:

RECEITA

Ingredientes:

-1/2 xícara de chá de leite (pode ser usado leite vegetal)

– 6 colheres de sopa de aveia em flocos

– 1 ovo inteiro

– 1 colher de sobremesa de óleo de coco

– 1 colher de sopa de açúcar de coco (coloque mais se preferir mais doce)

– 8 colheres de sopa de farinha de trigo integral

– 1 pitada de sal

– 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Preparo:

-misture a aveia em flocos ao leite e deixe descansar por cinco minutos

-quebre um ovo em uma tigela, misture o óleo de coco, e o açúcar de coco. Adicione a mistura de aveia com leite.

-misture a farinha e o sal. E por último, coloque o fermento.

-Em uma frigideira grande, coloque a forma de silicone e aqueça bem.

-unte a frigideira com óleo de coco.

-Abaixe um pouco o fogo, e coloque a mistura. Deixe crescer bem e desgrudar do fundo. Com cuidado, faça a virada.

-Retire o silicone e com o auxílio de uma espátula, separe as panquequinhas, e sirva.


A segunda receita é um ótimo quebra galho quando falta a inspiração na cozinha: Omelete. Além de prático, é versátil e pode variar de acordo com o paladar. Os recheios são infinitos e dá até para fazer vários sabores uma em cada “casinha” da forma.

RECEITA

Ingredientes:

-3 ovos

-1/3 de cenoura ralada

-1/4 de cebola picada

-cebolinha picada

– sal e pimenta do reino a gosto

– forminha de silicone

Preparo:

-bata os ovos

-pique e rale os ingredientes

-aqueça a frigideira ou chapa e unte com um pouco de óleo.

-coloque a forma sobre ela

-com uma concha, coloque a mistura do omelete. [não encha muito, coloque somente até o tracejado indicado na forma]

-deixe cozinhar bem o lado de baixo

-com cuidado, pegue nas laterais de apoio e torne a forma.

-deixe por mais algum tempo. Se necessário, retire as rebarbas com uma faquinha.

-com o auxílio de uma espátula, solte os omeletinhos. E está pronto para servir, guardar no lanchinho, marmita para o almoço… 🙂

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Cultivando o Cogushi de Shimeji Salmão | Cozinha Fácil Nakayoshi #32

Cultivando o Cogushi de Shimeji Salmão | Cozinha Fácil Nakayoshi #32

Quem já viu nosso novo produto {queridinho}  da loja Nakayoshi? Os cogumelos de cultivo em casa da COGUSHI.

São 3 tipos de shimeji para cultivo disponíveis na loja:

  1. Shimeji Salmão (500g ou 600g GUSHA)
  2. Shimeji Branco (500g ou 600g GUSHI)
  3. Shimeji Preto (500g ou 600g GUSHO)

São dois tipos de embalagem, um temático da “Cogulândia” com a família composta pelo Gushi, Gusha e Gusho, a família cogumonstro, ótima opção para atrair a atenção das crianças para o cuidado e cultivo dos cogumelos em casa.

A outra embalagem é convencional, sem os adereços, mas ambos produzem cogumelo igualmente.

O Material que vem dentro da caixinha deve ser deixado lá dentro e cultivado dentro da caixinha mesmo. Veja como é fácil cultivar o shimeji Salmão:

1 | Abra a caixinha e retire o borrifador que vem dentro.

2 | Destaque uma ou as duas áreas de cultivo.

3 | Com uma faca ou outro objeto pontiagudo, faça um corte em forma de X na área de cultivo (peça a ajuda de um adulto).

4 | Encha o borrifador de água da torneira mesmo, e borrife: 8x cerca de três vezes ao dia, todos os dias!

5 | Deixe ele em um ambiente interno, onde não receba a luz solar direta, e fique protegido de ventos.

6 | É como cuidar de uma plantinha, carinho sempre vai ser bom!

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O ponto para a colheita é este da foto acima, antes de a bordinha do cogumelo começar a desvirar completamente. No vídeo (abaixo), passamos um pouco para ver como ficaria.

O Shimeji Salmão tem o cultivo mais fácil, já no quinto dia de produção, já estavam aparecendo os cogumelinhos.

E deu duas colheitas! Depois de colher a primeira vez, limpei bem ele e continuei a regar. Depois de alguns dias começou a brotar novamente e rendeu mais uma colheita!

Ah, e depois, o que “sobra” dentro da caixinha, serve de substrato para plantas, ou seja, pode ser ótimo para sua hortinha depois!

É muito divertido ver o crescimento deles, é bem rapidinho, no mesmo dia, da manhã para a noite é possível notar o crescimento!

Como a colheita não rende muito, resolvi fazer uma receitinha de lanchinho, que ficou deliciosa!

Assista no video abaixo, um pouco do cultivo do shimeji e a receitinha no Cozinha Fácil Nakayoshi: Pãozinho na Chapa com Ovo poché e shimeji na manteiga.

RECEITA (as quantidades variam de acordo com a produção de cogumelo):
– cogumelos shimeji salmão (mas deve ficar bom com os outros também!)
–  manteiga
–  1 ovo inteiro
– água
– sal
– vinagre
– pimenta do reino
– 1 fatia de pão tostada
– temperos a gosto
– azeite de oliva

Preparo:
-Comece separando as pétalas do shimeji
-Em uma frigideira, derreta a manteiga, e coloque os cogumels para saltear. Tempere a gosto e reserve.
– Em uma outra panela, com a água levantando fervura, adicione um pitada de sal e aproximadamente, 2 colheres de sopa de vinagre.
-Em uma concha, ou xícara. Coloque um ovo.
– Na panela, apague o fogo, e misture a água, formando um redemoinho. Coloque o ovo delicadamente neste redemoinho, bem no meio.
-Tampe e deixe por cerca de 7 minutos. Depois escorra, e reserve para a montagem.
– Faça uma fatia de pào tostada com um pouco de manteiga. Nela coloque o ovo poché, os shimejis e tempere a gosto.
– finalize com cebolinha picada, e está pronto para servir!

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