CUIDADOS COM A SAÚDE

CUIDADOS COM A SAÚDE

Alguns cuidados com a saúde podemos ter para ter uma vida mais saudável mesmo que o tempo não nos favoreça, o importante é estarmos atentos as mudanças de tempo e ao nosso organismo com relação à ele. Dias mais frios, tempo seco, mudanças bruscas de temperatura, isso tudo favorece a aparição de gripes e resfriados, além de possíveis sintomas alérgicos. #1. BEBA MUITA ÁGUA! No […]

6 DICAS SOBRE OVOS | Produtos Nakayoshi

6 DICAS SOBRE OVOS | Produtos Nakayoshi

Você já reparou como a culinária Japonesa usa bastante ovos em seus preparos?

Pensando nisso, listamos 6 dicas para te ajudar a conservar os ovos em casa. Assista ao vídeo para saber:

#1 | NÃO MUDE OS OVOS DE LUGAR

Chegou em casa do mercado e não mude os ovos de lugar! Vai na mesma caixinha que veio para a geladeira. Quanto menor a manipulação dos ovos, mais seguro.

#2 | GUARDE-OS NA PRATELEIRA E NÃO NA PORTA

Há muita oscilação de temperatura na porta da geladeira, assim como a movimentação da porta devido a abertura da porta.

#3 |  LAVAR OS OVOS SOMENTE NA HORA DO USO

Muitas pessoas tem medo de contaminação por ovos, mas quanto mais fresco e a manipulação for da maneira correta, menor as chances de contaminação.

Os ovos são revestidos por uma película protetora natural, e sua casca é porosa para que possa “respirar”. Ela deve ser mantida, para a proteção do seu conteúdo.

Se houverem contaminantes, eles estão na casca, por fora, por isso, não devem ser lavados e guardados e sim lavados somente na hora do uso e secos com papel toalha para assegurar que não haja contato com a casca.

#4 | VOCÊ SABIA QUE OS OVOS TEM EXCELENTE QUALIDADE PROTEICA

Além de ter vitaminas A, D, E, K, complexo B, carotenos, colina e selênio.

O ovo serve como proteína padrão pela sua qualidade, isto porque os ovos são compostos por todos os aminoácidos.

#5 | TESTE SE O OVO ESTÁ FRESCO

O ovo tem em sua anatomia, uma câmara de ar, e conforme o tempo passa, ela se expande, por isso pois na água, ou fica com a parte da câmara de ar flutuante. Portanto, é um ótimo indicativo se o ovo está fresco.

Se o ovo afundar, ele está mais fresco pois tem seu volume de água preservado.

#6 | PREFIRA OVOS ORGÂNICOS

Ovos orgânicos são produzidos por aves que não são tratadas como máquinas de produzir ovos, são criadas livres, e tem uma alimentação balanceada, e portanto produzem ovos saudáveis e completos.

Na Nakayoshi temos como fornecedor os ovos da Yamaguishi, “os ovos da felicidade”.

Na criação Yamaguishi, o bem estar da aves é fundamental. Além da alimentação natural, rica e saudável, consideramos como primordial que o ambiente onde vivem as galinhas seja confortável. Assim, elas são criadas soltas junto com belos galos aviários que satisfazem todas suas necessidades naturais. Para que possam viver com tranquilidade, as pessoas que cuidam dessas aves estão sempre cultivando um coração tranquilo. Estas são algumas das razões para que esses ovos tenham um sabor diferente. (Fonte: Yamaguishi – www.yamaguishi.com.br)

Veja algumas receitas do canal que usam ovos:

Salada morna de Tofu Noodles | Cozinha Fácil Nakayoshi #47

Salada morna de Tofu Noodles | Cozinha Fácil Nakayoshi #47

Salada morna para uma refeição rápida e leve.

Já ouviram falar de um tal “macarrão milagroso”, ou shirataki, macarrão de konjac? Este que fizemos segue a linha do shirataki, é um macarrão feito com tofu e konjac. Mas milagroso? Não, muito fácil se fosse não é mesmo? O segredo dele é a quantidade mínima de calorias: 22 kcal por 100g de macarrão.

Usamos o da marca Utchy na versão espaguete.

DSC_8864cf

Ou seja, muito menos que uma massa a base de farinha de trigo. Além disso, a sua composição em ingredientes, contem também mais fibras, o que ajuda na saciedade, sendo assim, você come menos.

Agora, vamos falar de sabor. O tempero do preparo neste caso conta muito, já que o macarrão em si não tem sabor algum praticamente. Resolvemos preparar ele como uma salada morna cheia de nutrientes vindos dos legumes 🙂 com um toque asiático no tempero.

Dá uma olhada no que foi:

– 200g de tofu noodle (Utchy)

– água para fervura

– 1 xícara de chá de shimeji na manteiga

– 1/2 xícara de chá de cenoura raladinha

– 1/2 xícara de chá de cebola em fatias finas

– 1 xícara de chá de floretes de brócolis cozido no vapor

– 1 colher de sopa de wakame hidratado

Molho:

– 1 colher de chá de óleo de gergelim

– 2 colheres de sopa de molho shoyu

– 2 colheres de sopa de suco de limão

– 2 colheres de sopa de azeite

– 1 colher de café de hondashi

– 1 pitada de sal (é claro que se necessário, ajuste ao seu paladar).

Preparo:

– Retire e drene o macarrão da embalagem.

– Leve para escaldar em água fervente por 30 segundos (conforme a embalagem)

– Retire de água, escoe e tempere logo em seguida

– adicione os ingredientes e misture bem.

– ajuste os temperos e está pronto para servir.

Dica: salpique gergelim torrado por cima.

Tofu, Negui e Shoyu | Cozinha Fácil Nakayoshi #43

Tofu, Negui e Shoyu | Cozinha Fácil Nakayoshi #43

Esse Tofu é a receita mais simples da nossa lista é essa!

QUIZ 2 QUIZ RESPOSTA2

Na Nakayoshi temos tofu industrializados como o da AgroNippo, caseiro, e até orgânico (sob encomenda).

Além de ser super versátil o tofu, ele contribui na saúde de diversas formas:

  • tem relação com a prevenção de câncer de mama, por conter fito estrógenos
  • tem poucas calorias, ótimo para restrição calórica
  • ao contrário do queijo, ele não tem gordura saturada
  • rico em minerais, cálcio, ferro, magnésio…
  • combate efeitos da tpm

Muito simples servir um tofu da maneira mais tradicional, com negui (cebolinha) e shoyu!

É claro que tem possíveis variações, dá uma olhadinha na receita:

RECEITA:

INGREDIENTES:

– 250g de tofu

– cebolinha picada

– shoyu

Opcionais: gengibre ralado, wasabi, nabo ralado…

Preparo:

-Despreze a água do molho, caso sobre parte de tofu para usar mais tarde, troque a água por água filtrada nova.

– Corte o tofu em cubos

– disponha os tofus e salpique cebolinha e os outros acompanhamentos que for usar.

Sirva com shoyu e pronto!

Newsletter
Mídias sociais
© Todos os direitos reservados à Nakayoshi